Ingrédients
0 portion/s
- 1 grosse aubergine
- 2 belles tomates
- 5 feuilles de basilic, ou 1.5 càs bombées de basilic séché
- 1 oignon
- 1.5 gousses d'ail, ou 1.5 càc de pâte d'ail
- 1.5 c. à café rase de pâte de gingembre
- 1 boule de mozzarella
- 10g + 15g d'huile d'olive
- sel, poivre
Pâte à crumble
- 10 g de Parmesan
- 50 g de beurre
- 38 g de farine
- 5 g de chapelure
- 1 c. à soupe de pignons de pin
-
6
1h 0min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Laver l’aubergine et les tomates, puis les couper en dés.
Mettre dans le bol l’oignon coupé en deux, l’ail, le gingembre, le basilic et mixer 5 sec. / vit. 5 puis racler les bords avec une spatule.
Ajouter 10 g d’huile d’olive et programmer 4 mn /100° / vit. 1.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter les aubergines et 15 g d’huile d’olive et cuire 6 mn /100° / sens inverse / vit. mijotage.
Puis, ajouter les tomates, le sel, le poivre et programmer 10 mn /100° / sens inverse / vit. 1 sans le GOBELET.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°.
Beurrer un plat à gratin.
Détailler la mozzarella en dés.
Répartir dans le fond du plat le contenu du bol du thermomix et disposer les dés de mozarella sur le dessus.
Pâte à crumble :
Mettre dans le bol froid et propre le beurre, la farine, la chapelure, le parmesan puis mixer 5 sec. / vit. 5 jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.
Ajouter la càs de pignons de pin et mélanger 3 sec. / vit. 1.
Répartir ce crumble sur la mozzarella puis arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner et cuire 30 mn ou jusqu’à ce que ce soit bien gratiné" />
Cette recette de crumble d’aubergine et mozzarella vient du blog, spécialiste du thermomix ;), j’ai nommé thermominoux. Ce crumble est un véritable délice comme elle le dit elle-même :) J’ai juste divisé les proportions car pour nous cela faisait un peu trop ;) C’est un excellent plat pour un dimanche soir quand on a un peu trop mangé le week-end ;) Pour ceux ou celles qui n’ont pas le thermomix suivre les étapes de la recette question temps et en cuisson mettre sur feu moyen. Pour le crumble, le faire avec le robot ou à la main.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
//macuisinetoutsimplement.com/crumble-daubergine-mozzarella/
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairefaridolette écrit:...
Merci 😊
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Excellente parmiggiana, cette recette italienne!
Excellente parmiggiana, cette recette italienne!
Nat22 écrit:...
Merci 😊
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Délicieux...
Délicieux...
pascale s écrit:...
Merci 😊
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Très bon, plat complet, merci pour cette...
Très bon, plat complet, merci pour cette création, pascale
atilane écrit:...
Merci 😊
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Excellent pour adultes et enfants ! Merci pour ce...
Excellent pour adultes et enfants ! Merci pour ce partage.
sabinealbert03 écrit:...
Merci
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Mes enfants ont adorés.
Mes enfants ont adorés.
Alymacbeal écrit:...
Merci
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Tout simplement divin....
Tout simplement divin.
L'aubergine passe toute seule avec cette recette.
Il n'y a que ma fille qui n'a pas aimé, mais elle est difficile.
Très belle recette. Merci !
fabrice34 écrit:...
Merci
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Un vrai régal!!! La prochaine fois je rajouterai...
Un vrai régal!!! La prochaine fois je rajouterai un peu plus d'ingrédients pour le crumble (pour en avoir un peu plus) mais sinon rien à dire c'est vraiment super bon
sake écrit:...
Merci
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
realisé 2 fois et un régal a chaque fois!!! une...
realisé 2 fois et un régal a chaque fois!!! une tuerie meme selon ma fille!! vite dans les favoris!!!
Sake!!
Claudia69 eacutecrit...
Merci
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Claudia69 eacutecrit...
Merci
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Ravie de cette recette Jai mis 2 aubergines et 3...
Ravie de cette recette. J'ai mis 2 aubergines et 3 tomates, mais tout depend de la taille de vos legumes. j'ai suivis la recette et le crumble nickel. Tout le monde a trouvé excellent. On mange des légumes avec plaisir!!!
Merci beaucoup pour la recette
Bonjour...
Bonjour
mince je voulais faire cette recette ce soir mais je n'aie pas de pignon de pin par quoi je peux remplacer ? ou pas mettre du tout ?
merci
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Bonjour, J'ai tester votre
Bonjour,
J'ai tester votre recette mais je n'avais pas de mozzarella, j'ai remplacé par du gruillère et j'ai rajouter des lardons. DELICIEUX. Je la retenterai avec du chèvre je pense que se sera encore meilleur.
Bonne journée et merci pour la recette =)
Merci pour le commentaire
Merci pour le commentaire
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Trop bon ! J'ajoute cette
Trop bon ! J'ajoute cette recette dans mes favoris !
Pour une version sans gluten, j'ai mis environ 30 g de farine de sarrazin et 10 g de farine de riz et j'ai remplacé la chapelure par 2 craquottes au sarrazin. Le crumble était parfait.
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Recette testée ce week-end
Recette testée ce week-end pour un repas de famille : approuvée même par une personne qui n'aime pas l'aubergine.
La prochaine fois je doublerai les proportions.
Merci pour le partage
bonne recette. A refaire
bonne recette. A refaire
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Très bon merci pour cette
Très bon merci pour cette recette, une autre façon de manger les aubergines car je n sais jamais comment les cuisiner.
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
A essayer avec le chèvre
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Hum que c'est bon! Je l'ai
Hum que c'est bon!
Je l'ai réalisé avec du gingembre frais et en doublant les proportions pour le crumble.
La prochaine fois, j'essaie avec du fromage de chèvre.
chouette
chouette
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
j'ai pas laché l'affaire lol
j'ai pas laché l'affaire lol j'en ai trouvé ce matin au marché chez ma vendeuse d'épices ! donc y à plus qu'à !!
Diabolique est mon ange ...
laeti
A ce moment là, remplacez par
A ce moment là, remplacez par du gingembre en poudre.
Attention au dosage, car en poudre c'est souvent plus fort en goût.
Je vous conseille d'essayer avec 1/2 càc.
Si ce n'est pas assez, rectifiez en mettant plus la prochaine fois...
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Anne Legoupil Ma cuisine tout
Diabolique est mon ange ...
laeti
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
fait avec moins
fait avec moins d'assaisonnement, très bon et apprécié par mon mari
En supermarché, au rayon
En supermarché, au rayon épices
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
ça se trouve où la pate de
ça se trouve où la pate de gingembre ?! merci !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
bonjour Merci pour le
bonjour
Merci pour le partage nous avons adorés.
Pourtant le crumble je le
Pourtant le crumble je le réussis à chaque fois comme indiqué dans la recette... (cf. photos dans les posts précédents)
Merci pour le commentaire
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Très bon mais pas
Très bon mais pas suffisamment de farine dans la recette du crumble!
A refaire. Tout le monde a adoré.
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
Même la petite de 2 ans a aimé, je suis épatée
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Super bon. Meme ma fille de
Super bon. Meme ma fille de 2ans a aimé. Je mettrai peut etre un peu moins de beurre ou un peu plus de farine dans le crumble. A tester!
Merci pour le commentaire Et
Merci pour le commentaire Et les étoiles
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Merci pour cette recette,
Merci pour cette recette, toute la famille s'est régalée!
Merci pour le commentaire
Merci pour le commentaire
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com
Très bonne recette
Très bonne recette
Non je fais le crumble
Non je fais le crumble après...
je lave le bol et je le refroidit bien sous l'eau froide puis je le sèche bien
https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com