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Carottes à la crème


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Ingrédients

4 portion/s

Carottes à la crème

  • 600 gramme carottes
  • 1 oignon
  • 3 Echalotes
  • 15 gramme beurre
  • 15 gramme huile végétale
  • 2,5 c. à soupe bombées crème fraîche
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • Un peu de persil frais
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Les carottes
  1. Laver et peler les carottes.

    Ensuite, les passer à la mandoline pour obtenir une coupe égale.

    Réserver.

    Peler l'oignon et les échalotes.

    Les placer dans le bol. Closed lid mixer 10 secondes vitesse 5. Vérifier si la grosseur vous convient.

    Ajouter le beurre et l'huile végétale, le sel, le poivre à votre préparation. Closed lid, Gentle stir setting température 100°C pendant 5 minutes.

    Ajouter les carottes. Closed lidGentle stir setting Counter-clockwise operationtempérature Varoma 20 minutes.

    Une fois le temps écoulé, ajouter la crème. Closed lid encore 15 secondes (pas de température) Counter-clockwise operation

    Servez dans un plat, avec un peu de persil frais.

    Bon appétit
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Astuce

Si vous le souhaitez, après avoir fait revenir le beurre et l'huile, vous pouvez ajouter un peu de farine.

Mais attention à ne pas la faire bruler après.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J ai ajouteacute un peu deau en prenant en compte...

    Soumis par magouap le 2. juin 2017 - 19:01.

    J ai ajouté un peu d'eau en prenant en compte le commentaire de malam
    Délicieux!
    Merci

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  • Recette testée et ratée. Le fond de...

    Soumis par Malam le 10. décembre 2016 - 12:26.

    Recette testée et ratée. Le fond de mon bol a brûlé et ca a donné une purée et non des carottes en rondelles

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