3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Tarte au citron meringuée


Imprimer:
4

Ingrédients

6 portion/s

LA PATE

  • 75 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 œuf
  • 25 g de poudre d'amande
  • 250 g de farine
  • 1 pincée sel

LA CREME CITRON

  • 3 citrons jaunes
  • 150 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 feuille de gélatine

LA MERINGUE

  • 3 blancs d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 6
    1h 25min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1. LA PATE
    -Mettre le sucre dans le Closed lid 10sec/vit10
    -Ajouter le beurre 30sec/vit 4
    -
    Ajouter le reste des ingredients 20sec/vit 4

    -Faire une boule avec la pate, reserver au frais pendant 1heure
    -Etaler la pate dans le moule, puis faire cuire a four chaud 20min a 180°C
    -
    Laisser la pate refroidire hors du four
  2. LA CRÈME AU CITRON
    -Prelever le zeste d'un citron avec un econome, le mettre dans le Closed lid 5 sec/vit 7
    -
    Presser les 3 citrons
    -Dans le Closed lid avec les zeste ,ajouter le sucre, le jus de citron, et le beurre 2min/60°/vit 2
    -
    Ajouter la feuille de gelatine qui a été ramoli dans un bol d'eau froide pendant 5 min. 15 sec/vit 3
    -
    Garnir le fond de tarte cuit avec la creme.
  3. LA MERINGUE

    -Mettre le sucre dans leClosed lid 10 sec/vit 10
    -
    Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'oeufs et le sel dans le Closed lid Fouetter 5sec/vit 4 puis 5min/50°/vit 3.5
    -Mettre dans une poche a douille et decorer la tarte

    -Perso je monte mes blancs avec le sucre glace sans le Thermomix

    -Enfourner 5min/240° a four chaud pour la coloration de la meringue
    Puis laisser refroidir avant de servir
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

C'est pour une tarte de 22 cm de diametre.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires