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Moelleux au chocolat & carambar


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Ingrédients

12 portion/s

  • 6 œuf
  • 1 pincée sel
  • 200 g chocolat noir 52 % cacao, coupé en morceaux
  • 130 g beurre, coupé en morceaux
  • 150 g sucre
  • 50 g farine
  • 12 carambar®
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180° (th 6).

  2. Insérer le fouet. Séparer les blancs des jaunes, mettre les blancs et le sel dans le bol et fouetter 5mn/vitesse 3,5 jusqu'a ce que les blancs soient bien serrés. Retirer le fouet. Transférer les blancs montés dans un saladier et réserver.

  3. Placer le chocolat et les carambars dans le bol et mixer pendant 10 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  4. Ajouter le beurre et les carambars découpés en petits morceaux. Faire fondre le tout 5min/50°/vitesse 2.

  5. Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs, mixer 20sec/vitesse 4.

  6. Ajouter la farine et mélanger pendant 10sec/vitesse 4. Incorporer délicatement la préparation au chocolat aux blancs montés. Puis transvaser dans un moule à manqué (diamètre 22 cm) préalablement beurré. Enfourner à 180° pendant 25-30 minutes. Nettoyer le bol soigneusement.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieuse recette qui change

    Soumis par lotti62 le 2. octobre 2014 - 15:51.

    Délicieuse recette qui change de l'éternel gâteau au choc', toutes les générations ont apprécié, merci!

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  • Trés bonne recette qui a eu

    Soumis par raffy le 1. juin 2014 - 15:44.

    Trés bonne recette qui a eu du succes auprès des enfants!

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  • Bonjour a quel moment on

    Soumis par alex84490 le 12. février 2013 - 12:03.

    Bonjour a quel moment on ajoute les carambars ? Au numéro 3 ou au 4?

    merci

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  • Le gâteau à beaucoup plus,

    Soumis par Marina.S le 23. février 2012 - 12:08.

    Le gâteau à beaucoup plus, perso je n'accroche pas.

    Je ne vois pas l'intéret de mettre Counter-clockwise operation par ailleur c'est mieux de mixer le chocolat avec les carambar tmrc_emoticons.;)

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