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1 Carrés moelleux au citron

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Carrés moelleux au citron

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4

Ingrédients

16 portion/s

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  • 6
    21h 0min
    Preparation 20h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Pâte
    125g de beurre pommade
    150g de farine
    20g de maizena
    30g de sucre glace
    1 pincée de sel

    Crème au citron
    250g de sucre
    1 zeste de citron
    180g de jus de citron
    6 oeufs
    25g de farine


    Préparer la pâte. Préchauffer le four à 180. Placer le beurre, la farine et la maizena pour 30s, sens inverse, 5. Ajouter le sucre glace et le sel pour 10s, sens inverse, 5. Pétrir 1m30 (bol fermé, épi). Transvaser le contenu dans un moule rectangulaire. Bien tasser la pâte dans le fond. Cuire 20mn. Laver le bol et placer le sucre et le zeste dans le bol pour 20s, 10. Racler les parois, ajouter le jus de citron, les oeufs et la farine pour 30s, 4. Verser par-dessus la pâte cuite. Enfourner pour 40mn à 150. Réserver au frais. Saupoudrer de sucre glace et couper en carrés.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon...

    Soumis par Papilles-on-off le 3. mai 2020 - 17:38.

    Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d'un livre sur le chocolat) d'un seul clic par ici......


    ***


    J'ai souvent vu passer ces carrés moelleux au citron et j'ai fini par me laisser tenter. Une petite tuerie ! Moelleux, doux et acidulé à souhait. Je recommande vivement.

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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