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Risotto cremeux chèvre poireaux lardons


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Ingrédients

4 personne/s

Risotto chèvre poireaux lardons

  • 20 gramme beurre
  • 100 gramme oignons blancs
  • 30 gramme parmesan rapé
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 2 pincée poivre moulu
  • 1 pincée sel fin
  • 250 gramme vin blanc
  • 450 gramme eau
  • 320 gramme riz Arborio
  • 200 gramme poireau
  • 200 gramme chèvre frais
  • 60 gramme Crottin chavignol
  • 6
    50min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Risotto crémeux chèvre poireaux lardons
  1. Pulvériser le parmesan 15s vit10 réserver
    Émincer les rondelles de poireaux en morceaux 5s vit5 réserver
    Rincer et sécher le Closed lid parfaitement
    Hacher les oignons 5s vit5
    Ajouter le beurre 4m/120°/vit1 sans le gobelet
    Verser le riz 4m/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting sans le gobelet
    Verser le vin blanc 1m/100°/Counter-clockwise operation/vit1 sans le gobelet
    Ajouter les lardons 1m/100°/Counter-clockwise operation/vit1 sans le gobelet
    Verser l eau,le bouillon, les poireaux, sel, poivre 15 m/100°/Counter-clockwise operation/vit1 sans le gobelet avec le panier pour éviter les projections
    Ajouter les fromages 3m/100°/Counter-clockwise operation/vit1
    Transvaser dans un plat de service et proposer le parmesan râpé
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez également utiliser de la bûche de chèvre à la place du crottin de chavignol


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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