Risotto cremeux chèvre poireaux lardons par Froggybetty. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Risotto cremeux chèvre poireaux lardons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Risotto chèvre poireaux lardons

20 gramme beurre
100 gramme oignons blancs
30 gramme parmesan rapé
1 cube bouillon de légumes
2 pincée poivre moulu
1 pincée sel fin
250 gramme vin blanc
450 gramme eau
320 gramme riz Arborio
200 gramme poireau
200 gramme chèvre frais
60 gramme Crottin chavignol

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Risotto crémeux chèvre poireaux lardons

Pulvériser le parmesan 15s vit10 réserver
Émincer les rondelles de poireaux en morceaux 5s vit5 réserver
Rincer et sécher le parfaitement
Hacher les oignons 5s vit5
Ajouter le beurre 4m/120°/vit1 sans le gobelet
Verser le riz 4m/100°// sans le gobelet
Verser le vin blanc 1m/100°//vit1 sans le gobelet
Ajouter les lardons 1m/100°//vit1 sans le gobelet
Verser l eau,le bouillon, les poireaux, sel, poivre 15 m/100°//vit1 sans le gobelet avec le panier pour éviter les projections
Ajouter les fromages 3m/100°//vit1
Transvaser dans un plat de service et proposer le parmesan râpé

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Gobelet doseur
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Astuce

Vous pouvez également utiliser de la bûche de chèvre à la place du crottin de chavignol

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."