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1 risotto a la courge de butternut

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risotto a la courge de butternut

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Ingrédients

6 portion/s

70g de parmesan

  • 30g oignon
  • 40g beurre
  • 150g chair de butternut, morceaux de 2, 5cm
  • 250g riz
  • 50g vin blanc
  • 450g d eau
  • 1/2 cube de bouillon de poulet
  • Sel poivre
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    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé le parmesan et râpe 7s vitesse 9 réserve

    Introduite l oignon  dans le Couvercle verrouillé  haché 5s vitesse 5

    Ajouter la courge et haché 4s vitesse 5 racler les bords

     

     

     

    Ajouter 20 g de beurre puis cuire 5min/100*c Sens de rotationVitesse mijotage

    A la sonnerie mettre le fouet ajouter le riz et le vin et cuire 2min/100*c Sens de rotationVitesse mijotage racler les bords

    Ajouter l eau le bouillon le sel et poivre et cuire 14min 100*c Sens de rotation

    A la sonnerie introduire le reste du beurre le parmesan et ixer 1min vitesse 1

     

    Bon appétit

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super risotto crémeux....

    Soumis par FCT le 11. décembre 2023 - 21:39.

    Super risotto crémeux.
    Je n aime pas forcément l association des saveurs : buternet /parmesan.
    en toute objectivité bonne recette.

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  • Merci pour la recette, il n'en reste plus un...

    Soumis par Stephanie30 le 13. mars 2023 - 20:30.

    Smile Merci pour la recette, il n'en reste plus un grain!

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  • Bonjour ...

    Soumis par val25 le 8. novembre 2020 - 14:42.

    Bonjour
    merci pour cette très bonne recette j'ai mis 450 g de courge et ajouté du 4 épices (cannelle gingembre cumin muscade) c'était top Smile

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  • Delicieux

    Soumis par vivi0212 le 26. février 2019 - 20:40.

    Delicieux

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  • Parfait

    Soumis par pendielia le 9. décembre 2018 - 14:41.

    Smile Parfait

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  • Très bonne recette. J'ai multiplié par 1.5 pr 5...

    Soumis par naga61 le 17. janvier 2018 - 10:17.

    Très bonne recette. J'ai multiplié par 1.5 pr 5 pers.

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  • Super bon! ...

    Soumis par Kostak le 9. janvier 2018 - 20:47.

    Super bon!
    Merci pour la recette!
    J’ai mis 450gr de courge au lieu de 150gr pour avoir plusieurs de goût, nikel.

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  • Délicieux risotto butternut crémeux cuisson...

    Soumis par Cicci7680 le 28. septembre 2017 - 22:46.

    Délicieux risotto butternut crémeux cuisson parfaite merci

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  • Délicieux! ...

    Soumis par Piliem le 10. septembre 2017 - 20:50.

    Délicieux!
    Et (pour les gourmands), sachez que si on multiplie les proportions par 1,5, ça tient tout juste dans le TM31 😋 !

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  • Très bon, on a fini le part à 4!...

    Soumis par petit_piment le 21. novembre 2016 - 06:06.

    Très bon, on a fini le part à 4! J'ai juste remplacé le beurre de la fin par de la crème! Je testerai en mettant un peu plus de courge la prochaine fois pour faire plus orange.

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  • Absolument délicieux!

    Soumis par nut nut pink le 30. octobre 2016 - 15:19.

    Absolument délicieux!

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  • Trop trop bon !! J'ai mis l'oignon entier et de...

    Soumis par Valenstegre le 19. octobre 2016 - 15:30.

    Trop trop bon !! J'ai mis l'oignon entier et de l'emmental à la place du parmesan. C'est une recette qui mérite d'être connue. Plutot pour 4 personnes

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  • excellente recette...je n'ai rien...

    Soumis par taloche 64 le 30. septembre 2016 - 10:55.

    excellente recette...je n'ai rien changé,c'est vraiment très bon,merci!

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  • Delicieux! Tellement bon que

    Soumis par apollo le 21. février 2016 - 15:52.

    Delicieux! Tellement bon que je trouve cela un peu juste pour 6... Mais il faut dire que nous l'avons mangé en plat pricipal et non en accompagnement...

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  • Très bon falice à faire j'ai

    Soumis par barbaramichelotti le 12. octobre 2015 - 14:58.

    Très bon falice à faire j'ai ajouté du bouillon de boeuf et j'ai fait cuire mon riz plus longtemps

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  • Excellent risotto ! A refaire

    Soumis par latiote le 2. mai 2015 - 16:14.

    Excellent risotto ! A refaire ! Crémeux comme il faut.

    J'ai pris du riz à risotto et j'ai dû augmenter le temps de cuisson d'une dizaine de minutes.

    J'ai ajouté un reste d'allumettes de bacon pour finir une boîte entamée hier mais je ne suis pas sûre que ça ai apporté grand chose à la recette.

    Merci tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour les commentaires

    Soumis par swing le 26. mars 2015 - 10:28.

    Merci pour les commentaires positifs 

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  • testée ce jour: excellent

    Soumis par bajulien le 20. février 2015 - 14:42.

    testée ce jour: excellent

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  • Effectivement il faut laisse

    Soumis par swing le 12. février 2015 - 20:46.

    Effectivement il faut laisse le fouet et mettreVitesse mijotage

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  • Bonjour, le risotto est en

    Soumis par isa4114 le 25. janvier 2015 - 13:12.

    Bonjour, le risotto est en train de cuire, il manque une donnée pour les 14 mn de cuisson, on laisse le fouet ? Et c'est sur mijoter ou 1 ? Merci 

    isa

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  • Délicieux, et encore très bon

    Soumis par TASASO le 15. novembre 2014 - 20:18.

    Délicieux, et encore très bon le lendemain.

    TASASO

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  • Risotto très bon! j'ai juste

    Soumis par Naes le 14. novembre 2014 - 18:09.

    Risotto très bon! j'ai juste eu besoin de quelques minutes de cuisson supplémentaires pour le riz. tmrc_emoticons.)

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  • :)excellente recette, j'y ai

    Soumis par Pakalyne le 12. novembre 2014 - 19:15.

    tmrc_emoticons.)excellente recette, j'y ai rajouté une cuillère de curry.... tmrc_emoticons.;)

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