Pâtes à la sauce tomate, lard et mozzarella by Isaetthermomix ( IDF Nord ) par isa du 974. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pâtes à la sauce tomate, lard et mozzarella by Isaetthermomix ( IDF Nord )

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Ingrédients

4 portion/s

Ingrédients

200 g oignon
30 g huile d'olive
200 gramme de tomates
1 c. à soupe concentré de tomates
1/2 c. à café rase sel fin
1/2 c. à café rase poivre moulu
1/2 c. à café rase origan déshydraté ou frais
1 branche Romarin frais
500 g eau
250 g pâtes sèches, type Penne
12 tranches lard fumé, en tranche
250 gramme mozzarella

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6

1h 15min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Déjeuner Dîner Plat principal pâtes

La préparation de la recette

Préparation

Mettre l'oignon épluché et coupé en 4 dans le

et mixer 5sec/vit5. Racler les parois. Ajouter l'huile d'olive. Rissoler 8min/110°C/vit1.

Ajouter les tomates. Cuire 6min/100°C/

/vit1.

Pendant ce temps, laver les tomates et les couper en quatre.

Ajouter les tomates, 2 branches de romarin, 100 g d'eau, le concentré de tomates et le sucre. Saler, poivrer et
faire cuire 48 min/100 °C/

/vitesse 1.

Puis 10 min/Varoma/vitesse 1
sans le gobelet doseur. Ajouter le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.

Rajouter l'eau et cuire 4min/100°C/

/vit1.
Ajouter les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente/100°C/

/vit1.

1. Couper le lard en lamelles, puis les faire revenir à sec dans une grande poêle ou sauteuse pendant
quelques minutes.
2. Les retirer puis ajouter, sans rincer la poêle, l'ensemble des penne rigate et la sauce tomate. Faire
chauffer quelques minutes tout en mélangeant.
3. Dans 4 assiettes, répartir les pâtes à la sauce tomate, ajouter le lard et la mozzarella en morceaux.

Servir immédiatement ou bien réserver dans le Thermoserver 😉

Bon appétit!

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Astuce

Mettre le gobelet ou le panier cuisson pour éviter les projections. Vous pouvez d'autres pâtes que des Penne : Lampions, Serpentini, ...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."