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blé et courgettes façon risotto


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Ingrédients

6 portion/s

  • 200 g blé (type Ebly)
  • 200 g courgette, Coupée en petits cubes
  • 750 g eau
  • 2 c. à soupe bombées crème fraîche
  • 30 g Parmesan
  • 1 oignon, Coupé en 4
  • 20 g huile d'olive
  • 1 bouillon cube
  • à discrétion assaisonnement : sel, poivre...
  • 6
    41min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en gros morceaux dans le bol, hachez-le 5 sec vit 5.

     

    Ajouter l'huile d'olive - 95 degrés - 3mn - Vitesse mijotage sans gobelet doseur

     

    Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux.

     

    Cuire 3min, 95 degrés Vitesse mijotage sans gobelet doseur

     

    Bien racler les rebords, ajouter l'eau, le blé, le bouillon cube, salez - 100° - 10mn - Vitesse mijotageSens de rotation - sans gobelet doseur

     

    Ajouter la crème, le parmesan - 100° - 20mn - Vitesse mijotageSens de rotation

     

    Laisser un peu refroidir le risotto pour qu'il prenne un aspect  plus crémeux.

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Servez avec une viande rouge ou un jambon de pays. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Fait ce soir avec des champignons et des dès de...

    Soumis par Celine85150 le 16. août 2017 - 22:29.

    Fait ce soir avec des champignons et des dès de jambon à la place des courgettes. Très bon, par contre, pour nous, les quantités indiquées sont + pour 4 personnes que pour 6.

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  • Très bon, onctueux, gouteux ... il manque...

    Soumis par tominoo le 14. janvier 2017 - 19:35.

    Très bon, onctueux, gouteux ... il manque un peu de piment à mon goût.

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  • Délicieux

    Soumis par joyce22256 le 17. décembre 2016 - 17:42.

    DélicieuxCooking 4

    jo

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  • C'est très bon mais pour moi,

    Soumis par SabSab88 le 24. août 2016 - 16:49.

    C'est très bon mais pour moi, les 20mn de cuisson finale sont trop longues. Je n'ai mis qu'¼ d'heure, c'était suffisamment cuit, sans sur cuisson. Le seul truc, c'est que dans ce cas il faut diminuer la quantité d'eau. À refaire

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  • Merci j'essaie prochainement 

    Soumis par sophie_16 le 16. août 2016 - 22:59.

    Merci j'essaie prochainement 

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  • Excellente recette. Merci.

    Soumis par lyly82 le 16. août 2016 - 21:49.

    Excellente recette. Merci.

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  • Pour sophie_16 j'utilise un

    Soumis par Azineg le 13. juillet 2016 - 03:34.

    Pour sophie_16 j'utilise un cube de bouillon Kub or

    Azine80 

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  • Il faut vraiment respecter

    Soumis par valou38110 le 13. mai 2016 - 17:09.

    Il faut vraiment respecter les quantités sinon ça sera de la bouillie et c'est ce qui m'est arrivée. J'ai mis 350g de blé pour + de personnes et ce n'est pas possible : le dessus du bol est bien mais en dessous c'est de la purée épaisse. Dommage le goût était bon

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  • gaet59150 merci bcp 

    Soumis par sophie_16 le 11. mars 2016 - 14:52.

    gaet59150 merci bcp 

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  • J'ai adoré et les enfants

    Soumis par gaet59150 le 11. mars 2016 - 11:44.

    J'ai adoré et les enfants aussi! je conserve cette recette, bonne rapide et simple! 

    Pour répondre à sophie_16, moi j'ai mis kub or.

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  • Bouillon de cube bœuf

    Soumis par sophie_16 le 26. février 2016 - 11:05.

    Bouillon de cube bœuf volaille légume ou kub or svp ???

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