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PETITS PAINS A LA FARINE DE KAMUT


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Ingrédients

4 personne/s

4 petits pains

  • 140 g d'eau
  • 5 g levure fraiche
  • 210 g farine T 55
  • 50 g farine de kamut
  • 1 c. à café rase sucre
  • 1 c. à café rase d'huile d'olive
  • 1 c. à café rase sel
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre 140gr d'eau dans le Closed lid et rajouter les 5gr de levure.Programmer 2 mn / 37°/Vit.2

    2.Ajouter le reste des ingredients 3min /Dough mode

    Former une boule avec la pâte et la déposer dans un saladier recouvert d'un linge. Mettre à lever 30 minutes dans un four à 35°.

    3. Après ce temps de repos, dégazer la pâte . Diviser la pâte en 4 patons et former vos 4 petits pains. Les placer sur une plaque à baguette. Les fariner legerement pour un rendu plus joli après cuisson.

    4. Laisser lever 20 min de plus dans le four à 35°.

    5. Mettre de l'eau dans la lèche frite et placer cette dernière au dessus du four . Grigner les petits pains, les enfourner et les cuire 20min à 200°.

    6.Au bout des 20min, retirer la lèche frite et laisser cuire à nouveau 10min à 200° afin de dorer vos pains.

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette, j'en

    Soumis par evelyn havard le 31. août 2016 - 08:46.

    Tres bonne recette, j'en prepare 2 fournees et je congele. Impeccable

    Merci  

    Je mets 5 etoiles

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  • ouse trouve la farine de

    Soumis par momixtm21 le 25. mars 2015 - 12:24.

    ouse trouve la farine de canus

    Soft THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE Mixingbowl closed

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