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Pains Burger


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Ingrédients

6 portion/s

  • 10 gramme levure fraiche
  • 150 gramme Lait demi écrème
  • 250 gramme farine T45 ou T55
  • 20 gramme sucre
  • 1 c. à café rase sel
  • 40 gramme beurre
  • graines de sésame ou autres
  • 6
    2h 6min
    Preparation 2h 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol du Thermomix le lait et la levure à 37° vitesse 1 pendant 2mn30.

    Ajouter dans le bol la farine le sel puis le reste des ingrédients, sauf les graines

    Mettre en mode Dough mode 4 minutes

    Fariner un saladier et y déposer la pâte. S'il en reste qui se colle aux couteaux mettre quelques coups de turbo

    Filmer le saladier et laisser lever 1h

    Au bout d'une heure dégazer la pâte et faire des pains d'environ 80g vous en obtiendrez environ 6. Aplatir légèrement et laisser lever 45min/1 heure

    Dans un ramequin mélanger de l’œuf et du lait et badigeonner les hamburgers, ajouter par dessus les graines de votre choix

    Enfourner à four chaud 200° entre 12 et 15 minutes


    Recette de //vanishfood.canalblog.com

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette. Deuxieme realisation pour nous en...

    Soumis par sosso56 le 29. janvier 2017 - 11:00.

    Super recette. Deuxieme realisation pour nous en doublement de quantité pour pouvoir congeler des pains d'avance.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette géniale, facile à faire, on...

    Soumis par jenny67770 le 11. janvier 2017 - 09:24.

    recette géniale, facile à faire, on peut congeler les pains

    le goût est extra

    merci LoveLol

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  • Recette parfaite ! super gout et vraiment facile...

    Soumis par krolib le 4. décembre 2016 - 13:38.

    Recette parfaite ! super gout et vraiment facile à faire !

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  • Rien à redire, j'adore. Merci !!!

    Soumis par visagepâle le 28. novembre 2016 - 12:19.

    Rien à redire, j'adore. Merci !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci à toutes ou tous pour vos...

    Soumis par Sylvie8663 le 24. novembre 2016 - 15:29.

    merci à toutes ou tous pour vos commentaires et contente que cette recette vous plaise

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite hier soir, un vrai délice....

    Soumis par malilie41 le 10. novembre 2016 - 05:39.

    Recette faite hier soir, un vrai délice. Par contre 80g on a trouvé ça un peu petit; je pense que la prochaine fois j'en ferais des 100g. Mais pour un enfant un 60g c'est top.

    Simple et rapide et bien meilleur que mc do.Big Smile

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  • Recette extra! Les pains sont vraiment moelleux...

    Soumis par Vic2012 le 5. novembre 2016 - 12:34.

    Recette extra! Les pains sont vraiment moelleux ... A refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette simplement excellente, faire ses propres...

    Soumis par ANGELFILOU74 le 16. octobre 2016 - 14:43.

    Recette simplement excellente, faire ses propres pains burgers maison est un vrai régal

    Moi ensuite les burgers sont faits comme ça : mouiller le pain burger avec une tranche de tomate, ensuite mettre de la sauce samouraï, cornichons aigres douces, oignons, steak, cornichons aigres douces, tranches de reblochon, tranches de lard grillées

    Un vrai régal

    Merci à la personne qui a créé cette recette, c'est juste parfait

    Je ne fais que cette recette pour faire mes burgers

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette parfaite, pain bon et moelleux...

    Soumis par nan26 le 26. septembre 2016 - 06:28.

    Recette parfaite, pain bon et moelleux

    Refaite plusieurs fois

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Deja fait 3 fois je ne faisais jamais de Burger...

    Soumis par passyl le 20. septembre 2016 - 15:08.

    Deja fait 3 fois je ne faisais jamais de Burger mais la rien a voir avec mc do on se régale merci pour le partageSmile

    PassylGentle stir setting

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, à refaire sans

    Soumis par Nikita423 le 7. septembre 2016 - 07:15.

    Très bon, à refaire sans hésitation

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à tous pour vos

    Soumis par Sylvie8663 le 10. juin 2016 - 21:41.

    Merci à tous pour vos commentaires, n'hésitez pas à partager tmrc_emoticons.;)

     

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  • Excellente recette  Faits en

    Soumis par Caroledub le 2. mai 2016 - 14:03.

    Excellente recette  Party

    Faits en mini burgers pour un apero dînatoire,  les uns au fromage frais et saumon fumé, les autres avec des rondelles de filet mignon fumé et des cornichons,  ils n'ont fait qu'une bouchée !

    Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette les

    Soumis par soonsoon le 16. avril 2016 - 21:45.

    Merci pour cette recette les pains burger sont juste trop top et bien meilleurs que ceux des grandes surfaces . L'essayer c'est l'adopter

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste trop bons, mais il

    Soumis par lynnsey37 le 1. avril 2016 - 14:07.

    Juste trop bons, mais il faudrait que j'arrive à les avoir plus aérés !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simplement parfait , un

    Soumis par grenouille44 le 16. février 2016 - 12:09.

    simplement parfait , un délice à faire et  refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait ! Très bon !  

    Soumis par AFLD le 14. février 2016 - 22:36.

    Parfait ! Très bon !

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste parfait. Ce pain Burger

    Soumis par Bé Lombeur le 31. janvier 2016 - 03:22.

    Juste parfait. Ce pain Burger à ravi tout le monde ( adultes comme enfant)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment top !C'était la

    Soumis par titanne08 le 23. janvier 2016 - 17:34.

    Vraiment top !C'était la  1ere fois que j'en faisais et tout a été englouti !

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  • Recette genialissime, mon

    Soumis par tytily le 20. janvier 2016 - 18:17.

    Recette genialissime, mon fils m'à dit "ils sont meilleurs que MC D" donc adopté à la maison et au revoir MC...

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  • emy971 a écrit : Très bon

    Soumis par Sylvie8663 le 8. janvier 2016 - 22:01.

    emy971

    Très bon merci . J'ai mis la recette dans mes favoris 

    contente que ma recette te plaise

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ybure a écrit : Très bonne

    Soumis par Sylvie8663 le 8. janvier 2016 - 22:00.

    ybure

    Très bonne recette j'ai eu peur car la pâte est Sortie un peu molle,  j'ai rajouté un peu de farine,  résultat parfait je met dans mes favoris j'ai fait des patons de 80gr un peu petits à mon goût, je ferai des patons de 100gr la prochaine fois

    La taille est en effet à adapter en fonction de chacun

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • stefi66 a écrit : Recette

    Soumis par Sylvie8663 le 8. janvier 2016 - 21:59.

    stefi66

    Recette mega top , on c'est vraiment régalé! !

    Très jolis, bravo

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • [quote=Lois34] J'ai suivi

    Soumis par Sylvie8663 le 8. janvier 2016 - 21:59.

    [quote=Lois34]

    J'ai suivi cette recette pour la 1ère fois hier pour faire des mini burger (pâtons de 20gr) foie gras figues pour le réveillon. C'était délicieux et à refaire !!!! Merci pour cette recette.

     [quote]

    J'imagine tout à fait ce que ça pouvait donner et ça me donne envie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai suivi cette recette pour

    Soumis par Lois34 le 1. janvier 2016 - 12:41.

    J'ai suivi cette recette pour la 1ère fois hier pour faire des mini burger (pâtons de 20gr) foie gras figues pour le réveillon. C'était délicieux et à refaire !!!! Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette j'ai eu

    Soumis par ybure le 11. décembre 2015 - 20:53.

    Très bonne recette j'ai eu peur car la pâte est Sortie un peu molle,  j'ai rajouté un peu de farine,  résultat parfait je met dans mes favoris j'ai fait des patons de 80gr un peu petits à mon goût, je ferai des patons de 100gr la prochaine fois

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette mega top , on c'est

    Soumis par stefi66 le 10. décembre 2015 - 14:53.

    Recette mega top , on c'est vraiment régalé! !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, j'ai trouvé la

    Soumis par loonasky le 19. octobre 2015 - 17:25.

    Excellent, j'ai trouvé la pâte très molle en la sortant du thermomix mais j'ai pris sur moi pour ne pas rajouter de farine car je voulais suivre la recette à la lettre. Aprés repos il est tout à fait possible de façonner de jolis petits pains ronds qui sont vraiment divinement bons.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon merci . J'ai mis la

    Soumis par emy971 le 26. septembre 2015 - 23:42.

    Très bon merci . J'ai mis la recette dans mes favoris 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette! Merci!

    Soumis par lyndallison le 5. septembre 2015 - 12:20.

    Très bonne recette! Merci!

    Bon de commande signée le 19 juin … E-mail notifiant la fabrication de mon Thermomix le 8 juillet Livré le 20 août

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour votre réponse 

    Soumis par Manon0221 le 2. juillet 2015 - 18:07.

    Merci pour votre réponse  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • [quote=Manon0221] Super

    Soumis par Sylvie8663 le 29. juin 2015 - 00:37.

    [quote=Manon0221]

    Super recette ! Est-ce que nous pouvons congeler les pains? Si oui avant ou après cuisson? Les pains auront toujours la même saveur? Merci tmrc_emoticons.)

    [/quote

     

    Oui bien sûr on peut les congeler. Moi, c'est après cuisson et après les avoir coupés en 2. Décongélation température ambiante avant de les faire

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! Est-ce que

    Soumis par Manon0221 le 24. juin 2015 - 18:11.

    Super recette ! Est-ce que nous pouvons congeler les pains? Si oui avant ou après cuisson? Les pains auront toujours la même saveur? Merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un pain léger et bon qui

    Soumis par hermann2008 le 11. juin 2015 - 16:29.

    un pain léger et bon qui pousse à la gourmandise... On a tous pris 2 Burgers ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal !!!!!  

    Soumis par anaise88 le 24. mai 2015 - 01:23.

    Un régal !!!!!

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • jess0805 a écrit : j'ai

    Soumis par Sylvie8663 le 7. mai 2015 - 23:19.

    jess0805

    j'ai oublié les étoiles tmrc_emoticons.;)

    Merci, ça fait plaisir

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai oublié les étoiles

    Soumis par jess0805 le 1. mai 2015 - 18:39.

    j'ai oublié les étoiles tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • top top top...Parfait , rien

    Soumis par jess0805 le 1. mai 2015 - 18:38.

    top top top...Parfait ,

    rien à redire.MERCIIIII

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sabmikalexandre a écrit

    Soumis par Sylvie8663 le 29. avril 2015 - 23:51.

    sabmikalexandre

    Recette réaliser pour faire des burgers pour mes petits loups. Mcdo n'a qu'a bien se tenir  tmrc_emoticons.;)

     

    merci tmrc_emoticons.;)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • creazine a écrit : Très bien,

    Soumis par Sylvie8663 le 29. avril 2015 - 23:49.

    creazine

    Très bien,  les pains sont extras, ils n'ont pas trop  levé mais finalement c'était plus pratique. Et très  bon.

    ah mince, j'espère qu'ils étaient quand même bons

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mela33 a écrit

    Soumis par Sylvie8663 le 29. avril 2015 - 23:48.

    mela33

    Bonjour,

    Recette au top on s'est régalé plus jamais de pains burger du commerce, ils ont garder leur moelleux rien à redire juste délicieux !! 

    Merci pr le partage.

    ravie que ma recette ait plu

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • emy971 a écrit : Très bon  on

    Soumis par Sylvie8663 le 29. avril 2015 - 23:46.

    emy971

    Très bon  on s'est régalé 

    super tmrc_emoticons.)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Recette au top on

    Soumis par mela33 le 17. avril 2015 - 19:58.

    Bonjour,

    Recette au top on s'est régalé plus jamais de pains burger du commerce, ils ont garder leur moelleux rien à redire juste délicieux !! 

    Merci pr le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réaliser pour faire

    Soumis par sabmikalexandre le 17. avril 2015 - 18:18.

    Recette réaliser pour faire des burgers pour mes petits loups. Mcdo n'a qu'a bien se tenir  tmrc_emoticons.;)

     

    sabmika

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bien,  les pains sont

    Soumis par creazine le 3. avril 2015 - 14:33.

    Très bien,  les pains sont extras, ils n'ont pas trop  levé mais finalement c'était plus pratique. Et très  bon.

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  • Très bon  on s'est régalé 

    Soumis par emy971 le 22. mars 2015 - 23:39.

    Très bon  on s'est régalé 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pas mal l'idée, je la garde

    Soumis par Sylvie8663 le 14. mars 2015 - 18:48.

    Pas mal l'idée, je la garde

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • enregistrée dans mes recettes

    Soumis par titite's le 25. février 2015 - 00:04.

    enregistrée dans mes recettes !!

    mon homme avait une idée farfelue : faire un pizzaburger !! en bref, au lieu de préparer plusieurs burgers

    maison comme à notre habitude, n'en faire qu'un qu'on découpe ensuite comme une tropezienne. pratique quand vous réunissez des petits et gros mangeurs !!

    j'ai tout respecter sauf que je n'ai fait qu'une seule grosse boule que j'ai bien aplatie. 

    on s'est régalé !!

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  • merci  

    Soumis par Sylvie8663 le 2. février 2015 - 21:26.

    merci

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait déjà plusieurs fois et

    Soumis par mathboud le 1. février 2015 - 13:11.

    Fait déjà plusieurs fois et mes 2 ados adorent !

    merci pour cette recette. Cooking 6

    mathboud

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