Pain de Mie par lisa06. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain de Mie

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 personne/s

Pain de Mie

340 g eau
20 g levure
20 g sucre
500 g farine
2 c. à café rase sel
50 g beurre mou
1 c. à soupe huile de tournesol

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6

50min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Mettre la levure, le sucre et l'eau dans le bol

.
Programmer 3min/37°/vit.2
Rajouter le reste des ingrédients dans le bol

: farine, sel, beurre, huile.
Programmer 3min/

Laisser reposer dans le bol

pendant 1 heure.

Mettre la pâte délicatement sur le plan de travail, la rabattre 3-4 fois, puis la façonner en forme de boudin et la déposer dans un moule beurré et fariné.
Couvrir le moule d'un torchon et laisser encore une fois reposer le tout 1 heure.

Enfourner le moule dans le four froid et allumez-le en position voute-sol (pas de chaleur tournante) à 200° pendant 30 min puis démouler le pain et le remetttre 10 min afin que les bords brunissent un peu.

Bonne dégustation

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."