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Pain croustillant et moelleux


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Ingrédients

0 g

  • 1kg farine T45
  • 10g sel
  • 620g d'eau
  • 15g levure de boulanger
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La préparation de la recette

  1. mettre la farine et la levure dans le Couvercle verrouillé20 sec vit 2


    ajouter  l'eau Mode pétrin3min


    ajouter le sel Mode pétrin 6 min

  2. mettre en cocotte ( pour ma part je peut faire trois pains) laisser pousser 45 min  humidifier  cuire four depart a froid puis 240°C 30 min +10 min  sans couvercle

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Astuce

 on peut mettre 500g de farine t45 et 500g de farine complete


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • c'est le pain cocote tout simplement, en doublant...

    Soumis par Rose 84 le 4. septembre 2017 - 16:20.

    c'est le pain cocote tout simplement, en doublant les proportions. Recette de Juin Fred mille fois copiée

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  • rien c'est un kilo de farine

    Soumis par fabrice15 le 7. mai 2014 - 00:58.

    rien c'est un kilo de farine une erreur de frappe de ma part dsl

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  • Bonjour Que voulez vous dire

    Soumis par didoo le 4. mai 2014 - 15:13.

    Bonjour

    Que voulez vous dire par feuille farine ??!!!

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