Ingrédients
0 portion/s
- 500 gramme farine
- 25 gramme levure fraiche
- 300 gramme eau
- 10 gramme sel
- 40 gramme graine de courge et/ou tournesol
-
6
2h 10min
Preparation 1h 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Mettre l'eau et la levure dans le "Couvercle verrouillé" 2mn/37°/vit2
Mettre la farine, le sel et les graines dans le "Couvercle verrouillé" "Mode pétrin" 5mn
Former une boule avec la pâte et mettre à lever 1h dans un saladier couvert d'un film transparent ou d'un torchon propre
Mettre ensuite la pâte légérement dégazée dans une cocotte, faire des entailles à l'aide d'un couteau et friner légérement
Fermer la cocotte et enfourner 1h à 220° dans un four froid
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
Vous pouvez avant la cuisson mettre quelques graines sur le dessus du pain
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellent pain. J'ai pris de la farine pour pain...
Excellent pain. J'ai pris de la farine pour pain aux céréales (type charrior) et mis seulement 3 cuillères à café de sel. Tout le monde adore. Merci
si vous n'avez pas de levure
si vous n'avez pas de levure fraiche vous pouvez la remplacer par 1 sachet de levure sèche, ca marche aussi très bien.