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1 Pain burger by mra o nos (yoss006)

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Pain burger by mra o nos (yoss006)

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Ingrédients

6 portion/s

Pain burger by mra o nos (yoss006)

  • 500 gramme farine d'orge
  • 20 gramme levure boulangère fraiche
  • 25 gramme sucre
  • 25 gramme poudre de lait
  • 1 c. à café bombée sel
  • 80 gramme beurre
  • 300 gramme eau
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    2h 50min
    Preparation 2h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      La recette est créée pour
      TM 21
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pain burger
  1. Pour une dizaine de pain
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf l'eau et le beurre
  3. Activer mode pétrin/ 4min
  4. Pendant ce temps verser les 300 g d'eau peu à peu par l'orifice du couvercle
  5. À la fin des 4 minutes ajoutez le beurre
  6. Activer mode pétrin/ 4 minutes
  7. Façonner une boule, la mettre dans un saladier, couvrir puis laisser poser pendant 1 heure
  8. Dégazer la pâte et façonner des boules de 80 g
  9. Disposer dans un moule ou sur une plaque de cuisson, et laisser poser couverts d'un torchons laisser environ 1h
  10. Préchauffer le four à 180°
  11. Badigeonner d'un jaune d'œuf et d'une cuillère à café de lait
  12. Parsemez de graines si vous le souhaitez
  13. Enfourner 20 minutes à 180 degré mode chaleur tournante
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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  • Plat Ben
    Plat Ben
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci d'avoir pris le temps de nous écrire cette...

    Soumis par By Chahinez le 14. décembre 2021 - 15:28.

    Merci d'avoir pris le temps de nous écrire cette magnifique recette baraka allah oufik

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