Vous êtes ici:
4
Ingrédients
12 personne/s
Le pain
- 300 gramme Farine de riz complet
- 150 g farine de châtaigne
- 100 gramme fécule de maïs, Maizena
- 450 g eau
- 20 gramme levure boulangère fraiche
- 4 c. à soupe bombée graines de lin, Lin, pavot, sésames....mélanger si vous aimez
- 6 morceaux figues sèches, 6 entières
-
6
1h 0min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- Prendre les 6 figues bien sèches (même si elles ont durcies) les mettre dans le "Couvercle verrouillé" turbo 2X 2secondes.
Une fois en morceaux : réserver dans un bol.
Ensuite mettre l’eau et la levure "Couvercle verrouillé" 2mn/V1/37°
Ajouter les farines et fécule de maïs "Couvercle verrouillé" 1mn "Mode pétrin"
Ajouter les graines et les figues en morceaux dans le "Couvercle verrouillé" 8mn "Mode pétrin" "Vitesse mijotage"
La pâté va coller mais c’est normal.La mettre dans un moule à cake.
Prechauffer le four à 200° et enfourner 45mn (mettre un récipient d’eau).
J'ai badigeonner de jaune d’oeuf Le dessus une fois qu’il a un peu durci au four.
Une fois cuit le démouler et laisser refroidir sur une grille.
Se concerve très bien dans un Tupperware.
Les figues
10
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
11
Astuce
Vous pouvez rallonger le temps de pétrissage
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaire