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pain au lait express au lait d'amande


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Ingrédients

6 portion/s

pain au lait

  • 285 g lait d'amande
  • 50 g beurre
  • 20 g levure fraiche
  • 40 g sucre en poudre
  • 550 g farine 55
  • 1.5 c. à café rase sel

dorure

  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 g lait d'amande
  • 6
    1h 10min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. introduire dans le bel, le lait d'amande, la levure, le beurre et le sucre

    chauffer 3mn/37°C/vitesse 2

    ajouter la farine, le sel dns le bol

    pétrir 3 mn/ Dough mode

    tapisser une plaque de four de papier cuisson, faire descendre la pâte sur celui ci et la diviser en 3 patons

    faconner à la main (en les farinant légérement)ces 3 patons pour obtenir des boudins de 40 cm

    préchauffer le four à 60 °C

    faire une tresse en la plaçant en travers de la plaque de cuisson

    badigeonner avec le mélange oeuf/lait d'aamande avant de placer le pain au lait dans le four

    mettre 20 mn à 60 °C

    puis monter la température à 180 °C et laisser le pain au lait 30 mn

    placer le pain au lait sur une grille (ne pas le laisser sur le papier cuisson)

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne brioche au lait d'amande, la...

    Soumis par emilie05 le 4. mars 2017 - 11:21.

    Très bonne brioche au lait d'amande, la recette est facile à réaliser et les enfants se sont régalés, avec un peu de confiture ou miel au petit déjeuner c'est parfait Smile

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  • Délicieux ! Une merveille et facile de...

    Soumis par MelaineR le 13. novembre 2016 - 11:37.

    Délicieux ! Une merveille et facile de transformer en recette VEGAN, pour ceux qui le veulent. Je l'ai fais en petite portion comme des petits pains au lait , et 15 minutes au four seulement . Moelleux à souhait et vraiment savoureux ! Merci !

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  • Merci pour cette très bonne recette! Les...

    Soumis par Beurre noisette le 27. septembre 2016 - 13:02.

    Merci pour cette très bonne recette! Les enfants l'ont appréciée!

    pour moi 20min à chaleur tournante (je n'avais pas de levure de boulanger fraîche mais en sachet...)

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  • Super recette j ai mis une

    Soumis par jebriro le 11. septembre 2016 - 17:10.

    Super recette j ai mis une barre de kinder dans chaque pain au lait individuel j en ai fait 12 super gouter pour les petits et les grands Cooking 7

    Closed lid amatrice en cuisine jebriro

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  • délicieux, facile à faire et

    Soumis par Lange78 le 13. juin 2016 - 23:07.

    délicieux, facile à faire et très joli, j'ai rajouté dessus des grains de sucre, mon mari a cru qu'il venait de la boulangerie! merci pour cette recette

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  • Une réussite ! J'ai fait une

    Soumis par cookies35 le 5. juin 2016 - 13:40.

    Une réussite ! J'ai fait une grande brioche et des petites avec des pépites de chocolats. Tout a disparu très vite ! 

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  • Excellent pain au lait et en

    Soumis par marionette42 le 19. mai 2016 - 16:04.

    Excellent pain au lait et en plus rapide à faire!

    Merci

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  • Bonne fait avec du lait d

    Soumis par chiffonnet le 20. avril 2016 - 23:38.

    Bonne fait avec du lait d avoine

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  • Cela fait de nombreuse fois

    Soumis par lennylayann le 18. mars 2016 - 17:45.

    Cela fait de nombreuse fois que je fais cette recette et j'en suis fan , j'utilise du lait de riz, ça fonctionne aussi . Pour un gout moins fort en levure je diminue de moitié donc 10g et laisse lever 1h environ (+ou-) et passe au four comme indiqué . Merci pour ce partage  Love

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  • Rapide léger et bon c est top

    Soumis par Lili8370 le 16. mars 2016 - 18:39.

    Rapide léger et bon c est top merci

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  • Idéale pour un bon petit

    Soumis par Petronille480 le 14. mars 2016 - 12:56.

    Idéale pour un bon petit déjeuner. Merci

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  • Brioche très moelleuse, à

    Soumis par nel40 le 13. mars 2016 - 09:14.

    Brioche très moelleuse, à refaire tmrc_emoticons.;)

     

     

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  • Excellente recette, vite

    Soumis par clairecri le 29. février 2016 - 18:40.

    Excellente recette, vite faite et super bonne . J'ai ajouté une cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger.

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  • Super rapide, trop belle et

    Soumis par Zabettenal le 21. février 2016 - 20:34.

    Super rapide, trop belle et appétissante!!!! En combien de temps sera - t - elle dévorée????

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  • Excellent, rapide et

    Soumis par Gwenaelle J le 7. février 2016 - 14:15.

    Excellent, rapide et efficace. Un résultat parfait pour un petit déjeuner fait maison.

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  • Super ! Rapide à réaliser et

    Soumis par diloula91 le 29. décembre 2015 - 00:08.

    Super ! Rapide à réaliser et à déguster ! Je suis conquise et vais adopter cette recette. Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette! et en

    Soumis par annanonette le 27. décembre 2015 - 19:14.

    Très bonne recette! et en plus, rapide! Merci

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  • :love:  excellent résultat

    Soumis par barbazaza le 22. décembre 2015 - 09:14.

    Love  Love excellent résultat visuel diététique et gustatif  et d'une simplicité vraiment intéressante Love Love

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  • Trop bonne et vraiment facile

    Soumis par JOPA13 le 23. novembre 2015 - 20:29.

    Trop bonne et vraiment facile à faire

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  • Très bon Super le temps de

    Soumis par mari63 le 31. octobre 2015 - 22:24.

    Très bon

    Super le temps de préparation c est ce que recherchais pour le petit dej!

     

     

     

     

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  • bonsoir a tous , je voudrais

    Soumis par mon cuisto le 24. octobre 2015 - 22:48.

    bonsoir a tous , je voudrais savoir comment conserver le pain et brioche ? j'ai conserver dans un torchon mais  sèche vite.....Merci d'avance   " MON CUISTO"

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  • Très bonne recette merci, mon

    Soumis par emilie3107 le 23. octobre 2015 - 11:18.

    Très bonne recette merci, mon fils qui adore le lait d'amandes etait ravit ! je la ferait peut etre un peu moins cuire la prochaine fois. 

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  • Un delice !!! Merci pour

    Soumis par letiloulette le 1. octobre 2015 - 20:51.

    Un delice !!! Merci pour cette recette rapide et facile dévorée par mes enfants au ptit dej' 

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  • excellente. j'ai bien

    Soumis par lesdelicesdemarion le 20. août 2015 - 11:18.

    excellente. j'ai bien apprécié la pousse rapide par rapport au livre "la cuisine au quotidien". j'ai remplacé le lait de vache par du lait d'amandes et la moitié du beurre par 2 cuillères à café de purée d'amande! un régal...elle a fait à mon conjoint et moi, juste un dessert au dîner et un ptit dej...puis PLUS RIEN ! tmrc_emoticons.;-) merci pour la recette et l'astuce

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  • Trés bonne

    Soumis par jema le 6. août 2015 - 13:30.

    Trés bonne

    Jema

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  • excellent résultat, mes

    Soumis par gaminette33 le 27. juin 2015 - 22:12.

    excellent résultat, mes petits enfants ont adoré!!!eux qui sont allergiques au lait de vache.

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