3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Pain à la farine de châtaigne (cuisson cocotte)


Imprimer:
4

Ingrédients

0 portion/s

  • 270 gramme oeuf bettu et lait de riz
  • 380 gramme Farine 65
  • 70 gramme farine de châtaigne
  • 2.5 c. à café rases Levure de boulanger instantanée
  • 1.5 c. à café rases sel
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café rase sucre
  • 1 c. à café rase jus de citron
  • 6
    7min
    Preparation 7min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1- mettre l'oeuf battu, le lait de riz et et la levure dans le Closed lid et programmer 2 min, vit 2, 37°

    2-verser ensuite tout le reste des ingrédients, et programmer 5 min, fonction Dough mode

    3-sortir la pate du bol, la mettre dans un récipient et laisser doubler de volume, environ 1h30

    4- rabattre la pate et former son pain

    5-le déposer dans cocotte et laisser reposer de nouveau , environ 1h

    6-grigner son pain, vaporiser d'eau, et fermer cocotte

    7-mettre cocotte dans four chaud à 240°, pendant 40, 45min.

10
11

Astuce

-utiliser cocotte en fonte ou pyrex avec couvercle, allant au four

-l'oeuf battu avec le lait de riz peuvent etre remplacé par de l'eau, mais ces ingrédients apporte du moelleux au pain!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Pas de réponse ????????????

    Soumis par tigry le 27. décembre 2016 - 21:24.

    Pas de réponse ????????????

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 270  grs d'oeufs, çà fait

    Soumis par tigry le 5. avril 2016 - 23:33.

    270  grs d'oeufs, çà fait combien d'oeufs ? 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci ElodieVincent

    Soumis par davia le 15. février 2014 - 20:22.

    tmrc_emoticons.) merci ElodieVincent tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour,   c'est du lait

    Soumis par elodie.vincent le 15. février 2014 - 17:12.

    bonjour,

     

    c'est du lait végétal, qu'on trouve en magasin bio!

    la recette peut se faire avec du lait classique

    elodievincent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonsoir, j'essaye de faire du

    Soumis par davia le 14. février 2014 - 21:07.

    tmrc_emoticons.) bonsoir, j'essaye de faire du pain à la chataigne, mais jusqu'à présent avec les recettes que j'ai lues, mon pain ne gonfle pas, je viens de voir votre recette mais c'est quoi du lait de riz.?

    merci pour la réponse. Davia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires