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1 Kesra ou galette fine à la semoule ( pain arabe )

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Kesra ou galette fine à la semoule ( pain arabe )

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

10 morceau/x

Kesra ou galette fine à la semoule ( pain arabe )

  • 500 g semoule de blé dur fine
  • 120 g huile
  • 10 g sel fin
  • 200 g eau
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  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé:
    • 120 g d'huile
    • 10 g de sel
    mixer20 sec / V. 6

    Ajouter:
    • 200 g d'eau
    mixer1 mn en mode Mode pétrin

    Former une boule et la diviser en 2

    Aplatir chaque pâton sur une épaisseur de 1 cm environ

    Faite cuire de chaque côté à la poêle dans ajouter de matière grasse
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez préparer 2 grandes galettes

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Andrea83:...

    Soumis par verena le 31. août 2022 - 20:10.

    Andrea83:

    J'ai mis la semoule avec huile olive et le sel et il y a pas de levure

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par verena le 31. août 2022 - 20:08.

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  • bonjour...

    Soumis par Andrea83 le 5. août 2022 - 08:35.

    bonjour
    à quel moment mettez vous la semoule xvp? avec l'huile et le sel (avant pétrissage) ou avec l'eau et la levure?
    l'eau doit être à température ambiante ou tiède?
    merci pour vos réponses
    andrea

    Andrea83

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