Gaufres Liégeoises par doudounette34. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gaufres Liégeoises

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Ingrédients

15 morceau/x

Gaufres Liégeoises

500 gramme farine
40 gramme cassonade
200 gramme lait entier
22 gramme levure boulangère fraiche, Ou 8g de levure bougère sèche
2 pas d'information oeufs moyens (53-63 g)
200 gramme beurre doux
1/2 c. à café rase sel
150 gramme sucre perlé

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6

3h 0min

Preparation 2h 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Petit déjeuner Goûter Dessert

La préparation de la recette

Mettre le lait et la levure dans le bol, régler 1min 37° vitesse 2.
Ajouter la farine, les œufs, le sucre et le sel. Pétrir 3min

mode

.
Ajouter le beurre et Pétrir 10min

mode

.
Laisser lever la pâte dans le bol 1h30 à température ambiante ou une nuit au frigo.
Ajouter le sucre perlé et Pétrir 2 min

mode

.
Faire des boules de 80g de pâte à peu près et laisser lever une dernière fois 20min.
Cuire dans le gaufrier bien chaud. Servir tiède.
Bon appétit !

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

On peut utiliser du beurre demi sel et supprimer le sel de la recette.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."