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Gaufres de Liège


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Ingrédients

10 portion/s

Pâte à gaufre

  • 90 g lait tiède
  • 23 g levure fraiche
  • 250 g farine
  • 1 pincée sel
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'œuf
  • 130 g beurre pommade (mou)
  • 130 g sucre perlé gros (type Parelsuiker)
  • 6
    50min
    Preparation 50min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre le lait et la levure 10s vitesse 4.

    Ajouter la farine, le sel et les oeufs 30s Dough mode

    Laisser reposer dans le Closed lid 30 mins

    Incorporer le beurre pommade 30s/1mins Dough mode (selon le beurre)

    Terminer par le sucre perlé 20s Counter-clockwise operation Dough mode

    Diviser la pâte en patons de 70g/80g et laisser reposer encore 10mins

    Préchauffer le gaufrier

    Mettre en cuisson 3 mins environ (ne pas graisser le gaufrier)

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Mes premières gaufres de liège. Recette...

    Soumis par val69150 le 25. février 2018 - 14:16.

    Mes premières gaufres de liège. Recette parfaite! Merci.

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  • Texture très agréable et rapide à faire, merci...

    Soumis par frejaville le 22. février 2018 - 16:40.

    Texture très agréable et rapide à faire, merci pour le partage.

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  • Première fois que je faisais des gaufres...

    Soumis par lolote80 le 9. février 2018 - 17:25.

    Première fois que je faisais des gaufres liégeoises et bien j'ai ajouté à mes favoris du coup ! Cette recette est juste méga bonne. Je n'avais pas assez de sucre perle je n'en ai mis que 70 gr mais un délice qd même !!
    Merci pour ce partage gourmand !!

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  • mmhhh...trop bonnes...

    Soumis par pika1107 le 27. janvier 2018 - 14:50.

    mmhhh...trop bonnes

    Elles me rappellent le goût des gaufres chaudes à la sortie du magasin que ma mère m'offrait!!

    Merci pour ces souvenirs

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  • Je les ai faite hier pour le goûter nous nous...

    Soumis par LCARINE le 16. octobre 2017 - 09:24.

    Je les ai faite hier pour le goûter nous nous sommes régalé merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Des gaufres parfaites !...

    Soumis par Sarahb78 le 24. septembre 2017 - 12:08.

    Des gaufres parfaites !
    À tester à tout prix 😋
    Elles sont délicieuses !

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  • Tout simplement parfait. Mes premières gaufres et...

    Soumis par JaneH le 30. août 2017 - 19:48.

    Tout simplement parfait. Mes premières gaufres et absolument réussies. Merci pour cette recette. Elle est dans les favoris !!

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  • Deacutelicieusesjai utiliseacute de la farine de...

    Soumis par nathhus le 7. mai 2017 - 14:34.

    Délicieuses!j'ai utilisé de la farine de petit épeautre; c'était délicieux, tout est parti en 1/2 journée!
    Merci beaucoup pour ce partage

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par eternity727 le 1. février 2017 - 18:02.

    Gaufre de liegeGaufre de liege
    Merci pour cette Super recette . Excellent . Rien à redire

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  • Recette testée cet après-midi....

    Soumis par eternity727 le 1. février 2017 - 18:00.

    Recette testée cet après-midi. Excellente . À refaire sans aucune hésitation . Même dans mon vieux gaufrier parfait

    merci pour cette recette

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  • Délicieuses !

    Soumis par joela le 21. décembre 2016 - 20:10.

    Délicieuses !

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  • bonsoir recette juste testée gauffres tres...

    Soumis par caloryne le 5. décembre 2016 - 18:16.

    bonsoir recette juste testée gauffres tres bonnes merci pour la recette par contre je n'ai pas retrouvé le gout de la gaufre de liege de mon enfanceSad bonne soirée

    astrid

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  • Recette parfaite ! très bonnes gaufres !

    Soumis par joffrey5962 le 14. novembre 2016 - 14:40.

    Recette parfaite ! très bonnes gaufres ! tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Comment rendre ses enfants heureux le temps d'un...

    Soumis par carodjib le 10. novembre 2016 - 19:01.

    Comment rendre ses enfants heureux le temps d'un goûter ? Suivre simplement cette recette Party

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un grand merci pour cette recette simple et...

    Soumis par Minouch04 le 6. novembre 2016 - 14:10.

    Un grand merci pour cette recette simple et facile, les enfants ont adoré ainsi que mon mari.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette un succés dés la...

    Soumis par cece 54 le 2. octobre 2016 - 15:15.

    Super recette un succés dés la première fois réalisée.tout le monde les adore.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette. La 1 ère fois

    Soumis par laant42 le 18. mai 2016 - 23:00.

    Bonne recette. La 1 ère fois que je tente. Croustillante. Rien à ajouter. Je n avais pas de levure fraîche. J ai mis le lait dans le bol avec un sachet de levure puis 2mn 70 degré vitesse 2.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, à faire

    Soumis par ThermoMélo le 6. mai 2016 - 20:36.

    Très bonne recette, à faire avec du gros sucre perlé parce que le petit fond

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • des gaufres excellentes, pour

    Soumis par sv3rine le 31. mars 2016 - 12:59.

    des gaufres excellentes, pour ma part je les ai servi avec une boule de glace vanille.

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  • Excellente recette. J'ai

    Soumis par Junette02 le 16. mars 2016 - 14:47.

    Excellente recette.

    J'ai adoré, par contre les perles de sucres avaient fondues et il n'y avait pas ce petit côté croustillant du sucre

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  • Recette testee et approuvee.

    Soumis par sirine54 le 21. février 2016 - 14:34.

    Recette testee et approuvee. J'ai juste mis moins de sucre et ajoute un peu d'arome de vanille.

    Merci pour le partage

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  • Excellentes j'ai juste ajouté

    Soumis par eba44 le 12. février 2016 - 21:48.

    Excellentes j'ai juste ajouté de la vanille, mis dans mes préférés !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tout simplement délicieuses.

    Soumis par sv3rine le 20. décembre 2015 - 18:43.

    tout simplement délicieuses.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentes Je ne ferais plus

    Soumis par Kapucine le 2. décembre 2015 - 21:55.

    Excellentes

    Je ne ferais plus que celles-là dorénavant. 

    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • désolée, mais je les ai

    Soumis par globule40 le 21. octobre 2015 - 19:56.

    désolée, mais je les ai faites dans un gaufrier a l ancienne a la cheminée et il faudrait rajouter du sucre texture bonne mais trés fades.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne connaissais pas de

    Soumis par LEAUALABOUCHE le 18. octobre 2015 - 18:09.

    Je ne connaissais pas de recettes de gaufres de ce type. Belle découverte,un vrai régal accompagnées de pâte à tartiner et saupoudrées de sucre glace...un délice pour le goûter!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette , à

    Soumis par stephanie.m le 15. octobre 2015 - 19:59.

    très bonne recette , à refaire sans problème.

    j'ai juste réduit le beurre à 100g.

    tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour vos messages ...

    Soumis par Carosz le 10. octobre 2015 - 23:11.

    Merci pour vos messages ... entre gourmands on se comprend  tmrc_emoticons.;) Big Smile

    Régalez vous bien et n'hésitez à regarder mes autres recettes .... toutes aussi gourmandes  tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • !Une tuerie ! Recette testée

    Soumis par louloutta le 14. septembre 2015 - 12:19.

    !Une tuerie !

    Recette testée ... et approuvée !!! 

    une tuerie . Je n'avais pas de levure fraiche j'ai remplacé par de la levure boulangere desydraté.

    Merci beaucoup . A refaire très vite !!!

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  • De la bombe! Le goût et la

    Soumis par joannathermo le 13. septembre 2015 - 18:14.

    De la bombe! Le goût et la texture sont excellents!

    J'ai mis 140g de sucre normal et un peu d'arôme de vanille un délice  tmrc_emoticons.p

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  • Parfait

    Soumis par finnesse le 13. septembre 2015 - 17:51.

    Parfait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette merci à

    Soumis par Rachou74 le 10. septembre 2015 - 00:54.

    très bonne recette merci à déguster sans modération

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  • Très bonne recette, mais très

    Soumis par vagaem le 8. septembre 2015 - 17:36.

    Très bonne recette, mais très dangereuse pour la ligne !.... 

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  • super recette, simple, facile

    Soumis par olive14 le 6. septembre 2015 - 00:41.

    super recette, simple, facile et super bonne.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est une tuerie ! Bravo pour

    Soumis par Me PATATE le 30. août 2015 - 20:41.

    C'est une tuerie ! Bravo pour cette recette qui n' a rien a envié aux gauffres du commerce !

    Pour le sucre, j'ai mis 150 G de sucre mais à mon gout c'est trop sucré, il faut je pense suivre les conseils de Caroaz, et rester à 130 G,

    5 étoiles bien méritées 

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  • Très bonnes gaufres  Il

    Soumis par bud54 le 30. août 2015 - 16:28.

    Très bonnes gaufres 

    Il faudrais peut être un peu + de sucre à mon avis

     

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  • Terrible ! Super recette,

    Soumis par Mél@ le 15. août 2015 - 18:02.

    Terrible ! Super recette, ultra simple ! Pour 12 gaufres extra ! N'hésitez pas à ajouter un peu de sucre dans la pâte pour les plus gourmands

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  • Super recette testée cette

    Soumis par mag-du-tilleul le 11. août 2015 - 00:51.

    Super recette testée cette semaine! Ces gaufres sont delicieuses!!! Elles n'ont vraiment rien à envier à celles du commerce qui sont de plus très chéres! Merci beaucoup.

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