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Cruffin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 130 gramme eau tiède (37 °C)
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 300 gramme farine
  • 5 gramme sel
  • 150 gramme beurre
  • 2 c. à soupe sucre poudre
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  • 6
    41h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    1. Mettre dans le bol la farine, la levure, l'eau, le sel et le sucre
    2. Mélanger 3 min/37°C/vit1
    3. Ajouter 50 g de beurre et pétrir 10min/épi
    4. Laisser lever la pâte pendant 1 heure
    5. Au bout de ce temps, couper la pâte en 4 morceaux
    6. Etaler le plus finement possible chaque morceau de pâte puis étaler 25 g de beurre sur chaque morceau de pâte
    7. Rouler les morceaux de pâte de façon à obtenir 4 boudins
    8. Couper chaque boudin en 2 dans le sens de la longueur
    9. Mettre une couche de Nutella tout le long de chaque demi boudin et les rouler en forme d'escargot
    10. Déposer les cruffins dans des moules à muffins
    11. Laisser lever environ 2 heures
    12. Avant la fin du temps, préchauffer le four à 180°C
    13. Mettre les cruffins au four pendant environ35-40 minutes
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez remplacer le nutella par de la creme patissiere ou de la confiture 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tout a deborde du moule a

    Soumis par caramel68 le 21. août 2016 - 21:25.

    Tout a deborde du moule a muffin a la 2eme levee

    Trop cuit a 32 mn. Du coup pas tres bon car nutella et pate trop cuit...dommage...

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  • Réalisés avec de la crème

    Soumis par POULETTE38 le 9. juillet 2016 - 10:21.

    Réalisés avec de la crème pâtissière: un régal!

     

    Merci pour cette recette!

    Bon week-end.

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  • trés bon a  faire sans

    Soumis par pepette42450 le 22. juin 2016 - 20:29.

    trés bon a  faire sans hesitation tmrc_emoticons.)

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