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Christollen


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Ingrédients

2 portion/s

Pour la pâte à Kougelopf

  • 200 ml de lait
  • 20 gramme levure boulangère fraiche
  • 130 gramme beurre
  • 120 gramme sucre semoule
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 2 oeufs
  • 500 gramme farine
  • 1 sachet épices à christollen, ou 1 cuillère a café d'épice à pain d'épices
  • 1 zeste de citron

mélange à mettre dans la pâte

  • 250 gramme noix écrasés
  • 150 gramme orange confites coupés en petit dés
  • 150 gramme citrons confits coupés en petit dés
  • 250 gramme raisins secs blond ou bruns, (selon votre préférence)

Dessus du gâteaux

  • 500 gramme sucre glace
  • beurre
  • 4 sachets sucre au citron
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Christollen
  1. La veille :

    Dans le Closed lid mettre le lait, la levure, le beurre, le sucre mixer 5 sec / vit.9

    puis rajouter la farine et les oeufs, sans chauffer mettre 2 min /Dough mode

    mettre dans un tupp assez haut et laisser lever pendant la nuit, pour qu'elle double de volume.

    Préparer le mélange qu'il faut mettre dans la pâte :

    Tout mélanger afin que tous les confits prennent le goût des noix.

     

  2. le lendemain :

    Mélanger la préparation à la pâte

    Préchauffer le four à 150 °C.

    Avec du papier sulfurisé, faire 2 rectangles de 30 cm sur 20 cm.

    Mettre la pâte dessus (la diviser pour la mettre sur les deux rectangles), et la laissez monter jusqu'à ce qu'elle est doubler de volume.

    puis enfournez à four chaud, 1 h à 150°C.

  3. Dessus du gateau:

    Prendre 4 sachets de sucre au citron, mélangez à 500 grs de sucre glace.

    Dès la sortie du four, faire fondre un peu de beurre, le badigeonner sur les Christollen et avec un tamis, mettre une grosse quantité le sucre partout et enrober le gâteau afin que le sucre adhère bien puisque le gâteau est encore chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

offrez le 2ème ou le congelé A moins d'être un grand gourmand et que vous adorez ça


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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