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Brioche


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Ingrédients

Brioche

  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Brioche
  1. La recette


    200g de lait et 20g de levure fraîche


    2min30 37 degres vit 2


    Ajouter 500g de farine


    100g de sucre


    2 œufs


    Pétrir 6 min


    100g de beurre


    Pétrir 6 min


    Laisser lever au moins 1h30


    Ensuite une fois votre pâte placée en tresse ou boule dans les moules à cakes (je fais 2 brioches) laissez reposer encore 1h30


    Badigeonner la pâte avec 1 jaune d œuf et un peu d eau ou lait (mélangé avec l œuf)
    Ajouter les perles de sucres


    Prechauffer le four à 180 degrés et cuire 25min
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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