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BAGUETTES EN 1H CHRONO


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Ingrédients

BAGUETTES EN 1H CHRONO

  • 350 gramme eau
  • 20 gramme levure boulangère fraiche
  • 1 c. à café rases sel fin
  • 500 gramme farine T55
  • 6
    1h 0min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    ETAPE 1
  1. Mettre l'eau et la levure dans le Closed lid et mettre 1m30/37°/VIT3
  2. Ajoutez la farine et le sel et mettre 3min en mode Dough mode
  3. mettre la pate dans un saladier et filmé le tout et mettre dans un droit chaud ou micro ondes .
    pas de courant d'air .
    le tout pendant 30 minutes
  4. au bout des 30 minutes . Mettez votre pate sur votre plan de travail fariné.
    elle est tres collante et c'est normal .. travaillé la avec un peu de farine .
    formé 3 baguettes de meme poids ou 2 pains
    et disposez les sur une plaque avec papier sulfurisé ou plaque a baguettes.
  5. préchauffer le four a 250° En chaleur tournante .
    avec un bol d'eau chaude dans le fond du four pour créez une vapeur .
  6. Enfourner les baguettes pendant 20 minutes .
    Sur les dernieres 5 minutes verifier la coloration et laissez les encore un peu ou stoppez selon vos gouts .
  7. une fois cuites .. enlevez les de vos plaques et laissez les refroidir sur une grille avant degustation.

    vous pouvez aussi aisement les congeler cuites .
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

ne pas les grigner ... avec l'experience ..ca sert pas a grand chose c'est une pousse express .


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C'est une réussite !!! merci pour le partage

    Soumis par La brindille le 3. juin 2018 - 18:20.

    C'est une réussite !!! merci pour le partage

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  • EN MODE BOULE DE 100 GR ....

    Soumis par amazone77 le 28. novembre 2017 - 15:59.

    EN MODE BOULE DE 100 GR .

    boulesboules

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  • Bonjour,...

    Soumis par mistigri11 le 16. novembre 2017 - 18:58.

    Bonjour,
    Recette testée et validée, qui donne un excellent produit en bouche.
    Merci.

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  • Bonjour, une recette intéressante que je vais...

    Soumis par mistigri11 le 15. novembre 2017 - 11:19.

    Bonjour, une recette intéressante que je vais tester.

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