J'ai testé la mousse au chocolat : complètement ratée ! mes blancs ont bien monté mais ont fait plein d'eau, et quand j'ai incorporé à la préparation de chocolat, ça ne se mélangeait pas trop.
Avez-vous une astuce ? Quelle recette faites-vous ?
Je fais fondre le chocolat au micro-ondes pendant que je monte les blancs en neige comme ça les blancs n'attendent pas et ne rendent pas d'eau.