RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
4 personne/s
- 4 blancs de poulet
- 1 petit oignon
- 200G carottes
- 1 cube bouillon volaille
- 30G de beurre
- 500G eau
- 200G champignons Paris
- 2 càs bombées de maïzéna
- 50G crème liquide
- 100G gruyère râpé
- 1 tête de brocoli
- poivre
-
6
46min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
-mettre l'oignon coupé en 2 et les carottes en tronçons dans le bol et mixer 3SC/V5;racler les parois
-ajouter 1/3 du beurre et régler 3M30/VAROMA/"Vitesse mijotage"
-ajouter l'eau et le bouilon de poule (émietté s'il est solide)
-placer les blancs de poulet dans le panier (en les mettant sur leur tranche afin de bien laisser passer la vapeur) et les champignons coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur au-dessus et insérer dans le bol
-mettre les sommités de brocolis dans le varoma et le placer sur le couvercle du bol
-régler 30MN/VAROMA/V1
-à la sonnerie retirer le panier et le varoma et verser dans un faitout pour garder au chaud (vérifier la cuisson des blancs,selon leur épaisseur 5MN supplémentaires de cuisson peuvent être nécessaires)
-ajouter dans le bol la crème,le poivre,le reste du beurre et la maïzéna et régler 6MN/80°/V4 en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections
- 3MN avant la fin ajouter le gruyère par le trou du couvercle
- mixer la sauce 30SC/V5 avec le gobelet si vous voulez une sauce bien lisse
-vous pouvez également la rallonger avec un peu de lait ou de crème si elle vous semble trop épaisse
-verser la sauce dans le faitout sur la viande et les légumes ou présenter à part
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
-une délicieuse sauce aux carottes (qui trompera les enfants n'en mangeant pas!)
-vous pouvez mettre des tranches de filet mignon dans le panier à la place du poulet,mettre des rondelles de courgettes ou de fines rondelles de carottes dans le varoma ou faire un mix de légumes
-accompagner de blé,riz,pâtes,pdt...
-on peut faire cuire de la semoule en même temps dans le plateau du varoma pour un repas complet! (merci Lamikamak!)
visitez mon blog de cuisine au thermomix!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireRecette Excellente....
Recette Excellente.
400 g d'eau pour la même quantité de maïzena. Sauce pas liquide et onctueuse.
Mérite 5 étoiles.
Cette recette est exquise! Quel régal cette sauce...
Cette recette est exquise! Quel régal cette sauce aux carottes bien gourmande! Je fais souvent cette recette en version végétarienne donc sans le poulet car je le trouve parfois un peu sec. J'ajoute souvent quelques pommes de terre et courgettes. Un vrai délice, merci!
Très bon. Ma fille a adoré. J'ai fait 6...
Très bon. Ma fille a adoré. J'ai fait 6 escalopes du coup émincé dans le panier et les champignons dans le varoma avec 2 brocolis. Nickel!
Un seul mot Excellent . Un repas rapide,...
Un seul mot Excellent . Un repas rapide, équilibré et gourmand. Merci
Excellent. Recette à garder pour refaire à...
Excellent. Recette à garder pour refaire à l'infini avec d,autres viandes, du poisson , d'autres légumes. La sauce un peu plus liquide peut même être dégustée en soupe.
Annick Membre du club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Waouh ! Excellente recette, très bon goût, ma...
Waouh ! Excellente recette, très bon goût, ma sauce était onctueuse à souhait, dans le panier j'ai mis juste des aiguillettes de poulet, des rondelles de pommes de terre dans le varoma, et réchauffé à part des haricots verts déjà cuit, dressé les assiettes avec la sauce par dessus, très très bon, merci pour le partage 👌👌😉😉
très bon fait avec du filet mignon un delice
très bon fait avec du filet mignon un delice
très bon ...
très bon
merci pour le partage
une tuerie la sauce ...
une tuerie la sauce
merci pour cette recette
Effectivement très bon. Je n'avais pas de...
Effectivement très bon. Je n'avais pas de brocolis j'ai donc mis du choux fleur. Accompagné avec du riz.
Il y a beaucoup de sauce mais du coup avec le riz ce n'est pas gênant et le reste je ferai des pâtes.
Merci pour la recette mise en favoris.
mis courgettes et carotes dans le varoma....
mis courgettes et carotes dans le varoma. Excellent
Très bon ! Fait aujourd'hui pour la première...
Très bon ! Fait aujourd'hui pour la première fois et pendant le confinement. Je n'avais pas de brocoli mais un peu de chou fleur et d'haricots verts au congélateur donc je les ai utilisés et ils passent très bien avec la sauce. La recette donne beaucoup de sauce, à réutiliser donc avec des pates, du riz, de la semoule ou d'autres légumes vapeur ! Excellent ! Nous avons beaucoup aimé. Je garde !
Recette validée ! Tout le monde a apprécié....
Recette validée ! Tout le monde a apprécié. Délicieux même sans maïzena et sans gruyère. Le reste de sauce servira pour un autre repas avec des pâtes ou du riz!!
Merci pour le partage.
Très bonne recette !! ...
Très bonne recette !!
J'ai apporté deux modifications : rajouté des pommes de terre coupées en rondelles sur le plateau du varoma + coupé le poulet en gros morceau pour que la cuisson soit plus homogène
Je referai la recette 😋
Au vu ses commentaires, j'ai hâte d'essayer
Au vu ses commentaires, j'ai hâte d'essayer
Sauce en grande quantité mais très bonne,...
Sauce en grande quantité mais très bonne, embêtée parce que mon fils de 2 ans revoulait absolument de la soupe merci
Très bon. En effet même avec 400g d’eau il y a...
Très bon. En effet même avec 400g d’eau il y a énormément de sauce. Brocolis extra avec cette recette. Adultes et enfants ont apprécié cette recette.
tres bon meme sans les champignons car mon mari ne...
tres bon meme sans les champignons car mon mari ne les aime pas
Franchement un régal la sauce excellente merci...
Franchement un régal la sauce excellente merci beaucoup
Au top......
Au top...
Merci c'est un délice...
Fait avec des aiguillettes de canard un régal
Heureuse Momixeuse depuis fin mars...
Très bon ! tout le monde à adoré, petits et...
Très bon ! tout le monde à adoré, petits et grands. Merci
Très bonne recette, ma fille de 3 ans s'est...
Très bonne recette, ma fille de 3 ans s'est régalée!
J'ai mis mois de beurre et de fromage qu'indiqué pour que ça reste un plat léger, ajouté un peu de maïzena car la sauce me semblait liquide. Il y a effectivement beaucoup de sauce: je n'ai pas tout mis dans le plat, j'en ai reservé une portion que j'ai utilisé avec des pâtes le lendemain.
Merci pour ce partage.
Très bon je recommande
Très bon je recommande
fait ce midi mon mari et moi meme on a adorés...
fait ce midi mon mari et moi meme on a adorés recette excellente il me reste de la sauce et je l'ai congelé je la mets dans mes favoris a refaire comme recette tout est bon je conseille
Dans "mes préférées"...
Dans "mes préférées"
Merci pour le partage
Délicieux!!!!!
Délicieux!!!!!
Très bonne recette, fait avec de la semoule....
Très bonne recette, fait avec de la semoule. Merci pour le partage.
Bonne recette ...
Bonne recette
qui permet aux enfants (et aux parents ) de manger des brocolis grâce à cette bonne sauce qui accompagne!!!
j ai mis des patates dans le panier et les blancs de poulet sur le plateau du varoma !
pas de champignons !
Avec 500g d eau la sauce est un peu liquide mais Tres bonne
Et voilà une super recette qui permets de faire...
Et voilà une super recette qui permets de faire un repas complet en une fois !!!!
J'ai fait une variante avec des filets de cabillaud à la place du poulet , mais pour le reste je n'ai rien changé...
Trés bon
Tout le monde s'est régalé ; la sauce est...
Tout le monde s'est régalé ; la sauce est excellente.
A refaire
Ou la la comment dire cette recette a fait fureur...
Ou la la comment dire cette recette a fait fureur à la maison .cette sauce..!!!
Tout le monde s'est régalé même mes enfants et mon mari a mis 10/10
J'ai juste mis 300g d'eau
Merci infiniment pour votre recette
Très bonne recette, suivi à la lettre on s'est...
Très bonne recette, suivi à la lettre on s'est régalé.
je l'ai préparé la veille et j'ai fait réchauffé au faitout juste avant le déjeuner.
Il restait pas mal de sauce, on l'a mise sur des pâtes le soir, je la garde dans mes favoris !
Un régal, plat complet. 400g d'eau suffisent. A...
Un régal, plat complet. 400g d'eau suffisent. A la fin j'ai remis la viande, les champignons et le brocoli dans la sauce 30' sens inverse vitesse 2. Je n'est pas mis le gruyere.
Très bonne recette ! On s’est régalé ...
Très bonne recette ! On s’est régalé
j’ai mis le brocoli, les champignons et le poulet dans le varoma.
J’ai juste mis 15 gr de beurre au début. J’ai remplacé la crème par du «soja cuisine» et j’ai mis moitié moins d’eau, du coup ce n’était pas assez . J’essaierais avec 400 gr la prochaine fois.
merci pour le partage
Hâte d essayer cette recette
Hâte d essayer cette recette
Recette facile et savoureuse
Recette facile et savoureuse
trés facile et super bon la sauce est parfaite et...
trés facile et super bon la sauce est parfaite et moelleuse
a refaire tout le monde à adorée
Excellent plat principal... Très bon... J ai...
Excellent plat principal... Très bon... J ai adoré 😊😊😊😊
j'ai testé cette recette à midi, et on s'est...
j'ai testé cette recette à midi, et on s'est régalé.
Excellent ! La seule chose, j’ai mis moins...
Excellent ! La seule chose, j’ai mis moins d’eau (400g) et j’ai fait revenir mes blancs de poulets et légumes à la poêle une fois cuits à la vapeur. Les blancs de poulet étaient fondants et savoureux et les légumes excellents merci pour cette recette, que je garde dans mes favoris à la demande des enfants !
Hummmmm ! Excellente recette que je garde...
Hummmmm ! Excellente recette que je garde précieusement
Merci du partage.
Très bon. La sauce est un peu liquide mais...
Très bon. La sauce est un peu liquide mais qu'importe il suffit de faire des pâtes ou du riz avec. La prochaine fois, j'essaierai avec du filet mignon comme suggéré. Merci pour cette recette.
simple et délicieux
simple et délicieux
EXELLENT . Je n’ai mit que 400 gr d’eau et 20...
EXELLENT . Je n’ai mit que 400 gr d’eau et 20 gr de crème . J’ai servi avec de la semoule . Tout le monde c’est régalé. Je referais.
Pour une recette light, je n'ai mis ni beurre ni...
Pour une recette light, je n'ai mis ni beurre ni gruyère et j'ai remplacé la crème liquide par du soja cuisine. Je n'avais pas de brocoli donc j'ai mis une courgette. C'était délicieux, même mon mari qui aime plutôt ce qui est gras, a beaucoup aimé. Il y avait effectivement pas mal de sauce ce qui faisait un peu soupe. La prochaine fois je mettrai moins d'eau.
Mais c'était délicieux !
Très bonne recette avec une très bonne sauce,...
Très bonne recette avec une très bonne sauce, cuisson parfaite...
Très bon, tout le monde c'est régalé!!!
Très bon, tout le monde c'est régalé!!!
Recette testée pour changer du quotidien, très...
Recette testée pour changer du quotidien, très agréable et bonne. Je la conserve, merci beaucoup
Exellent plat familial, sauce onctueuse avec 400g...
Exellent plat familial, sauce onctueuse avec 400g eau + 2 cs maizena
mélange brocolis, choux fleur, carottes dans varoma + semoule dans le plateau 10 mn avant la fin.
Très bonne recette....
Très bonne recette.
Je me suis trompée, j'ai mis les champignons dans le bol au lieu du panier et c'était tès bon aussi !