3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
  • thumbnail image 6
  • thumbnail image 7
  • thumbnail image 8
  • thumbnail image 9
  • thumbnail image 10
  • thumbnail image 11
  • thumbnail image 12
  • thumbnail image 13
  • thumbnail image 14
  • thumbnail image 15
  • thumbnail image 16
  • thumbnail image 17
Imprimer
[X]

Imprimer

Blancs de poulet et ses légumes, sauce aux carottes


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 4 blancs de poulet
  • 1 petit oignon
  • 200G carottes
  • 1 cube bouillon volaille
  • 30G de beurre
  • 500G eau
  • 200G champignons Paris
  • 2 càs bombées de maïzéna
  • 50G crème liquide
  • 100G gruyère râpé
  • 1 tête de brocoli
  • poivre
  • 6
    46min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1.  

    -mettre l'oignon coupé en 2 et les carottes en tronçons dans le bol et mixer 3SC/V5;racler les parois

    -ajouter 1/3 du beurre et régler 3M30/VAROMA/Vitesse mijotage

    -ajouter l'eau et le bouilon de poule (émietté s'il est solide)

    -placer les blancs de poulet dans le panier (en les mettant sur leur tranche afin de bien laisser passer la vapeur) et les champignons coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur au-dessus et insérer dans le bol

    -mettre les sommités de brocolis dans le varoma et le placer sur le couvercle du bol

    -régler 30MN/VAROMA/V1

    -à la sonnerie retirer le panier et le varoma et verser dans un faitout pour garder au chaud (vérifier la cuisson des blancs,selon leur épaisseur 5MN supplémentaires de cuisson peuvent être nécessaires)

    -ajouter dans le bol la crème,le poivre,le reste du beurre et la maïzéna et régler 6MN/80°/V4 en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections

    - 3MN avant la fin ajouter le gruyère par le trou du couvercle

    - mixer la sauce 30SC/V5 avec le gobelet si vous voulez  une sauce bien lisse

    -vous pouvez également la rallonger avec un peu de lait ou de crème si elle vous semble trop épaisse

    -verser la sauce dans le faitout sur la viande et les légumes ou présenter à part

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  3. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  4. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  5. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  6. Décrire les étapes de préparation de votre recette

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

 

-une délicieuse sauce aux carottes (qui trompera les enfants n'en mangeant pas!)

-vous pouvez mettre des tranches de filet mignon dans le panier à la place du poulet,mettre des rondelles de courgettes ou de fines rondelles de carottes dans le varoma ou faire un mix de légumes

-accompagner de blé,riz,pâtes,pdt...

-on peut faire cuire de la semoule en même temps dans le plateau du varoma pour un repas complet! (merci Lamikamak!)

visitez mon blog de cuisine au thermomix!

 

//isabelledenimal.over-blog.com/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Recette Excellente....

    Soumis par Nath1967 le 28. janvier 2024 - 13:28.

    Recette Excellente.
    400 g d'eau pour la même quantité de maïzena. Sauce pas liquide et onctueuse.
    Mérite 5 étoiles.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est exquise! Quel régal cette sauce...

    Soumis par Pimm le 5. octobre 2022 - 07:55.

    Cette recette est exquise! Quel régal cette sauce aux carottes bien gourmande! Je fais souvent cette recette en version végétarienne donc sans le poulet car je le trouve parfois un peu sec. J'ajoute souvent quelques pommes de terre et courgettes. Un vrai délice, merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon. Ma fille a adoré. J'ai fait 6...

    Soumis par sarah_la_gourmande le 27. octobre 2021 - 15:05.

    Très bon. Ma fille a adoré. J'ai fait 6 escalopes du coup émincé dans le panier et les champignons dans le varoma avec 2 brocolis. Nickel!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un seul mot Excellent . Un repas rapide,...

    Soumis par NADOO42 le 28. novembre 2020 - 13:37.

    Un seul mot Excellent Smile. Un repas rapide, équilibré et gourmand. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent. Recette à garder pour refaire à...

    Soumis par anilou80 le 18. novembre 2020 - 13:27.

    Excellent. Recette à garder pour refaire à l'infini avec d,autres viandes, du poisson , d'autres légumes. La sauce un peu plus liquide peut même être dégustée en soupe.

    Annick Corn Membre du club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Waouh ! Excellente recette, très bon goût, ma...

    Soumis par ducesco47 le 8. octobre 2020 - 13:51.

    Waouh ! Excellente recette, très bon goût, ma sauce était onctueuse à souhait, dans le panier j'ai mis juste des aiguillettes de poulet, des rondelles de pommes de terre dans le varoma, et réchauffé à part des haricots verts déjà cuit, dressé les assiettes avec la sauce par dessus, très très bon, merci pour le partage 👌👌😉😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon fait avec du filet mignon un delice

    Soumis par Marinou59 le 6. octobre 2020 - 16:13.

    très bon fait avec du filet mignon un delice Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon ...

    Soumis par BIGOUD 75 le 12. septembre 2020 - 19:11.

    très bon
    merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une tuerie la sauce ...

    Soumis par himalaya41 le 6. juillet 2020 - 17:38.

    une tuerie la sauce
    merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Effectivement très bon. Je n'avais pas de...

    Soumis par finou72 le 17. juin 2020 - 08:53.

    Effectivement très bon. Je n'avais pas de brocolis j'ai donc mis du choux fleur. Accompagné avec du riz.
    Il y a beaucoup de sauce mais du coup avec le riz ce n'est pas gênant et le reste je ferai des pâtes.
    Merci pour la recette mise en favoris.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mis courgettes et carotes dans le varoma....

    Soumis par pierrot et marie le 6. mai 2020 - 11:05.

    mis courgettes et carotes dans le varoma. Excellent

    Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon ! Fait aujourd'hui pour la première...

    Soumis par Organdielle le 16. avril 2020 - 18:02.

    Très bon ! Fait aujourd'hui pour la première fois et pendant le confinement. Je n'avais pas de brocoli mais un peu de chou fleur et d'haricots verts au congélateur donc je les ai utilisés et ils passent très bien avec la sauce. La recette donne beaucoup de sauce, à réutiliser donc avec des pates, du riz, de la semoule ou d'autres légumes vapeur ! Excellent ! Nous avons beaucoup aimé. Je garde !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette validée ! Tout le monde a apprécié....

    Soumis par Inari le 9. avril 2020 - 15:23.

    Recette validée ! Tout le monde a apprécié. Délicieux même sans maïzena et sans gruyère. Le reste de sauce servira pour un autre repas avec des pâtes ou du riz!!
    Merci pour le partage.Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette !! ...

    Soumis par MargoLove le 25. mars 2020 - 20:08.

    Très bonne recette !!
    J'ai apporté deux modifications : rajouté des pommes de terre coupées en rondelles sur le plateau du varoma + coupé le poulet en gros morceau pour que la cuisson soit plus homogène
    Je referai la recette 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au vu ses commentaires, j'ai hâte d'essayer

    Soumis par mumu13220 le 7. septembre 2019 - 23:01.

    Au vu ses commentaires, j'ai hâte d'essayer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Sauce en grande quantité mais très bonne,...

    Soumis par seg88 le 16. juin 2019 - 17:29.

    Sauce en grande quantité mais très bonne, embêtée parce que mon fils de 2 ans revoulait absolument de la soupe Big Smile merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon. En effet même avec 400g d’eau il y a...

    Soumis par ludivineardinat le 8. mai 2019 - 20:43.

    Très bon. En effet même avec 400g d’eau il y a énormément de sauce. Brocolis extra avec cette recette. Adultes et enfants ont apprécié cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bon meme sans les champignons car mon mari ne...

    Soumis par gendroncecile le 3. mars 2019 - 07:44.

    tres bon meme sans les champignons car mon mari ne les aime pas

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Franchement un régal la sauce excellente merci...

    Soumis par themika87 le 24. janvier 2019 - 20:47.

    Franchement un régal la sauce excellente merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au top......

    Soumis par lysiamel95 le 19. janvier 2019 - 19:41.

    Au top...
    Merci c'est un délice...
    Fait avec des aiguillettes de canard un régal

    Heureuse Momixeuse depuis fin mars...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon ! tout le monde à adoré, petits et...

    Soumis par swolzeso le 31. octobre 2018 - 17:24.

    Très bon ! tout le monde à adoré, petits et grands. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, ma fille de 3 ans s'est...

    Soumis par Yepa le 16. août 2018 - 13:13.

    Très bonne recette, ma fille de 3 ans s'est régalée!
    J'ai mis mois de beurre et de fromage qu'indiqué pour que ça reste un plat léger, ajouté un peu de maïzena car la sauce me semblait liquide. Il y a effectivement beaucoup de sauce: je n'ai pas tout mis dans le plat, j'en ai reservé une portion que j'ai utilisé avec des pâtes le lendemain.
    Merci pour ce partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon je recommande

    Soumis par Chris74960 le 27. juillet 2018 - 09:59.

    Très bon je recommande

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • fait ce midi mon mari et moi meme on a adorés...

    Soumis par gizou35 le 18. juillet 2018 - 14:21.

    fait ce midi mon mari et moi meme on a adorés recette excellente il me reste de la sauce et je l'ai congelé je la mets dans mes favoris a refaire comme recette tout est bon je conseille

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dans "mes préférées"...

    Soumis par délicedunord le 12. juin 2018 - 22:51.

    Dans "mes préférées"
    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux!!!!!

    Soumis par Ornella69 le 9. juin 2018 - 20:59.

    Délicieux!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, fait avec de la semoule....

    Soumis par BASCRI le 7. juin 2018 - 18:14.

    Très bonne recette, fait avec de la semoule. Merci pour le partage. Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette ...

    Soumis par fannykine le 1. mai 2018 - 13:27.

    Bonne recette

    qui permet aux enfants (et aux parents ) de manger des brocolis grâce à cette bonne sauce qui accompagne!!!

    j ai mis des patates dans le panier et les blancs de poulet sur le plateau du varoma !
    pas de champignons !

    Avec 500g d eau la sauce est un peu liquide mais Tres bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Et voilà une super recette qui permets de faire...

    Soumis par cannailloux-85 le 25. avril 2018 - 20:55.

    Et voilà une super recette qui permets de faire un repas complet en une fois !!!!
    J'ai fait une variante avec des filets de cabillaud à la place du poulet , mais pour le reste je n'ai rien changé...
    Trés bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout le monde s'est régalé ; la sauce est...

    Soumis par caro 24 le 10. avril 2018 - 18:54.

    Tout le monde s'est régalé ; la sauce est excellente.
    A refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ou la la comment dire cette recette a fait fureur...

    Soumis par Ange1417 le 27. mars 2018 - 11:31.

    Ou la la comment dire cette recette a fait fureur à la maison .cette sauce..!!!
    Tout le monde s'est régalé même mes enfants et mon mari a mis 10/10
    J'ai juste mis 300g d'eau
    Merci infiniment pour votre recette Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, suivi à la lettre on s'est...

    Soumis par Chachou_ le 27. mars 2018 - 11:14.

    Très bonne recette, suivi à la lettre on s'est régalé.
    je l'ai préparé la veille et j'ai fait réchauffé au faitout juste avant le déjeuner.

    Il restait pas mal de sauce, on l'a mise sur des pâtes le soir, je la garde dans mes favoris !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal, plat complet. 400g d'eau suffisent. A...

    Soumis par bananede le 23. mars 2018 - 22:31.

    Un régal, plat complet. 400g d'eau suffisent. A la fin j'ai remis la viande, les champignons et le brocoli dans la sauce 30' sens inverse vitesse 2. Je n'est pas mis le gruyere.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! On s’est régalé ...

    Soumis par Inari le 17. mars 2018 - 23:40.

    Très bonne recette ! On s’est régalé

    j’ai mis le brocoli, les champignons et le poulet dans le varoma.

    J’ai juste mis 15 gr de beurre au début. J’ai remplacé la crème par du «soja cuisine» et j’ai mis moitié moins d’eau, du coup ce n’était pas assez Sad . J’essaierais avec 400 gr la prochaine fois.

    merci pour le partage Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hâte d essayer cette recette

    Soumis par Ange1417 le 17. mars 2018 - 15:36.

    Hâte d essayer cette recetteWink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette facile et savoureuse

    Soumis par Milor le 4. mars 2018 - 09:59.

    Recette facile et savoureuse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés facile et super bon la sauce est parfaite et...

    Soumis par stms le 21. février 2018 - 13:10.

    trés facile et super bon la sauce est parfaite et moelleuse
    a refaire tout le monde à adorée Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent plat principal... Très bon... J ai...

    Soumis par laurette03 le 19. février 2018 - 20:00.

    Excellent plat principal... Très bon... J ai adoré 😊😊😊😊

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai testé cette recette à midi, et on s'est...

    Soumis par VACHERIN 70 le 14. février 2018 - 14:28.

    j'ai testé cette recette à midi, et on s'est régalé.Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! La seule chose, j’ai mis moins...

    Soumis par Malik31 le 8. février 2018 - 10:45.

    Excellent ! La seule chose, j’ai mis moins d’eau (400g) et j’ai fait revenir mes blancs de poulets et légumes à la poêle une fois cuits à la vapeur. Les blancs de poulet étaient fondants et savoureux et les légumes excellents merci pour cette recette, que je garde dans mes favoris à la demande des enfants !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hummmmm ! Excellente recette que je garde...

    Soumis par 100g le 4. février 2018 - 16:07.

    Hummmmm ! Excellente recette que je garde précieusement tmrc_emoticons.-)
    Merci du partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon. La sauce est un peu liquide mais...

    Soumis par G1953A1986 le 18. novembre 2017 - 09:47.

    Très bon. La sauce est un peu liquide mais qu'importe il suffit de faire des pâtes ou du riz avec. La prochaine fois, j'essaierai avec du filet mignon comme suggéré. Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simple et délicieux

    Soumis par Maryse Verger le 18. octobre 2017 - 17:24.

    simple et délicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • EXELLENT . Je n’ai mit que 400 gr d’eau et 20...

    Soumis par valerie 58 le 16. octobre 2017 - 21:09.

    EXELLENT . Je n’ai mit que 400 gr d’eau et 20 gr de crème . J’ai servi avec de la semoule . Tout le monde c’est régalé. Je referais.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour une recette light, je n'ai mis ni beurre ni...

    Soumis par Calicha le 16. octobre 2017 - 13:33.

    Pour une recette light, je n'ai mis ni beurre ni gruyère et j'ai remplacé la crème liquide par du soja cuisine. Je n'avais pas de brocoli donc j'ai mis une courgette. C'était délicieux, même mon mari qui aime plutôt ce qui est gras, a beaucoup aimé. Il y avait effectivement pas mal de sauce ce qui faisait un peu soupe. La prochaine fois je mettrai moins d'eau.
    Mais c'était délicieux !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette avec une très bonne sauce,...

    Soumis par pef26 le 14. octobre 2017 - 17:52.

    Très bonne recette avec une très bonne sauce, cuisson parfaite...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, tout le monde c'est régalé!!!

    Soumis par leelalou le 11. octobre 2017 - 03:10.

    Très bon, tout le monde c'est régalé!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée pour changer du quotidien, très...

    Soumis par amalys25 le 8. octobre 2017 - 07:19.

    Recette testée pour changer du quotidien, très agréable et bonne. Je la conserve, merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Exellent plat familial, sauce onctueuse avec 400g...

    Soumis par tatamamie le 6. octobre 2017 - 13:15.

    Exellent plat familial, sauce onctueuse avec 400g eau + 2 cs maizena
    mélange brocolis, choux fleur, carottes dans varoma + semoule dans le plateau 10 mn avant la fin.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette....

    Soumis par Lamelo le 1. octobre 2017 - 17:32.

    Très bonne recette.
    Je me suis trompée, j'ai mis les champignons dans le bol au lieu du panier et c'était tès bon aussi !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •