je fais comme Gling 5 grammes de sel et 10 de levure fraîche et elle est top !!
Forum Gling... Ah non, ce n'est toujours pas Thermomix!!
mar 17/04/2012 - 11:01
#1
mar 17/04/2012 - 11:33
#3
oulala miammm !!!
moi je veux tenter une brioche aux pralines, il faut que je cherche une recette, et, les îles flottantes me tentent bien aussi !!
moi j'ai des poulettes alors les oeufs yen a tous les jours !! lol !! 
mar 17/04/2012 - 11:42
#4
Je fais cette recette de brioche...
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-à-ma-façon/29217
Avec cette recette tu peux en faire 2... Moi, j'en fais une nature avec des grains de sucre dessus et une aux pralines. 
Bon, j'ai fait des Liegeois... Je pense faire des meringues (et creme anglaise avec les jaunes), des oeufs florentines et un moelleux aux pommes. Ça va momixer dur les jours a venir... 
J'ai interet a faire attention sinon ma balance va me rappeler a l'ordre vendredi. 
mar 17/04/2012 - 12:25
#7
oulala miammm !!!
moi je veux tenter une brioche aux pralines, il faut que je cherche une recette, et, les îles flottantes me tentent bien aussi !!
moi j'ai des poulettes alors les oeufs yen a tous les jours !! lol !!
Marie, il y a le St Genix d'Andy.........délicieux 
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-saint-genix/31232
mar 17/04/2012 - 12:26
#8
merci glingmix pour la recette
mar 17/04/2012 - 12:27
#9
merci Jo je ferai les 2 et je vous dirai celle qu'on aura préféré!
mar 17/04/2012 - 12:34
#11
Pour l'instant ils sont toujours tout liquide... (??!?)
Liquide, liquide??? ou tout de même crèmeux????????
la fois où j'ai raté ma série ils étaient très (trop) liquides...il faut une texture crèmeuse !!!
Ils sont liquides liquides... Comme des chocolats au lait pour le petit dej'!! 
mar 17/04/2012 - 12:38
#13
Et bien et bien et bien, 
Tous le monde se lance ds la patisserie, manque de soleil, besoin de sucre LOL
J'ai une tarte au citron meringuée, mais je ne suis pas contente de ma meringues j'ai pris la recette du livre.
Avez un astuce???
Et si on fait les blancs en neige avant et incorpore le sucre après????
Du coup j'ai 2 jaunes d'ouefs sur les bras, auriez vous une recette de mayo a me suggerer s'il vous plait ?
mar 17/04/2012 - 12:47
#15
Et bien et bien et bien,
Tous le monde se lance ds la patisserie, manque de soleil, besoin de sucre LOL
J'ai une tarte au citron meringuée, mais je ne suis pas contente de ma meringues j'ai pris la recette du livre.
Avez un astuce???
Et si on fait les blancs en neige avant et incorpore le sucre après????
Du coup j'ai 2 jaunes d'ouefs sur les bras, auriez vous une recette de mayo a me suggerer s'il vous plait ?
La recette de la mayo est sur le livre "à table..." page 46.
Si tu veux faire une mayonnaise "mousseline" tu commences par monter les blancs en neige que tu mets de côté, tu fais la mayo selon la recette et tu incorpores les blancs délicatement à la fin ! 
"tinymce_custom_buttons.soft"
mar 17/04/2012 - 13:25
#22
Yessssssss... Je l'ai eu!!! Ils sont bien cremeux cette fois ci... Nanmého, il ne croyait quand meme pas que j'allais abandonner comme ça!! Mémé plus forte que Momo comme dit mon grand... lol j'ai tout remis dans 
"tinymce_custom_buttons.locked" et recuit un peu plus longtemps. Le temps de cuisson n'etait pas assez long visiblement car là ils sont parfaits!!
La mayo mousseline faut que je teste pour les crudités l'ete ça doit etre plus frais et leger... Tres bonne idee, merci Jo!!
mar 17/04/2012 - 14:57
#23
Ben, c'est bon les Liegeois ont bien pris... J'ai fait des Cupcakes pour le thé d'ici qq minutes et pour ce soir avec les Liegeois.
Demain, je fais les oeufs florentines et des iles flottantes pour demain soir... Des meringues et chouquettes pour le gouter. Il ne me restera que 4 oeufs sur ma plaque de 30 a finir rapidement...
mar 17/04/2012 - 15:45
#25
La premiere fois que je les ai fait cuire, je n'ai pas fait attention... Mais comme au bout d'une heure ils etaient toujours liquides j'ai tenté de recommencer. Je les ai remis en cuisson temps indiqué de 8 mn 90°... Et quand Momix a sonné je me suis aperçu cette fois ci qu'il n'etait qu'a 70°, ce qui explique que ce n'etait pas cuit la premiere fois. J'ai donc remis 4 mn et parfait 90° et bien cremeux.
mar 17/04/2012 - 17:20
#26
Ca y est.... IL est là
(Je n'ai pas eu d'appel de UPS)
Trop contente!!!
Je viens de faire un velouté de légumes
Quiche sans pâte et flan au caramel
C'est tout simple mais bon je m'apprivoise avec la Bête!
mar 17/04/2012 - 18:07
#28
Ouh là là !!! mais vous êtes à fond les manettes
Bravo pour toutes vos réalisations ! sans oublier Marie avec son superbe pain cocotte
Ce soir à la maison c'était cette très bonne soupe thaï
http://www.espace-recettes.fr/recettes/soupe-tha%C3%AF-aux-crevettes/27026
Et pour demain Axoa de veau
http://www.espace-recettes.fr/recettes/axoa-%C3%A0-ma-fa%C3%A7on/30057
mar 17/04/2012 - 18:51
#29
super michounette!! et bien t'as pas chomé !!!
mar 17/04/2012 - 19:15
#30
Ouh là là !!! mais vous êtes à fond les manettes
Bravo pour toutes vos réalisations ! sans oublier Marie avec son superbe pain cocotte
Ce soir à la maison c'était cette très bonne soupe thaï
http://www.espace-recettes.fr/recettes/soupe-tha%C3%AF-aux-crevettes/27026
Et pour demain Axoa de veau
http://www.espace-recettes.fr/recettes/axoa-%C3%A0-ma-fa%C3%A7on/30057
Hummm... 2 recettes bien tentantes, je suis une fan du piment d'espelette j'en utilise souvent dans ma cuisine a la place du poivre. Je les mets dans mes favoris pour les essayer... Merci Fabienne et regalez vous!!
mar 17/04/2012 - 19:31
#32
Gling, il me semble que tu as fait des citrons confits au micro ondes ?
C'était comment avec la tajine ? la 1ère fois que j'ai fait la tajine, je n'ai pas mis de citron confit, car je n'en ai pas trouvé
mar 17/04/2012 - 19:42
#33
Oui, j'en ai fait (c'est 10-15 min au micro-ondes)... C'est pas mal du tout niveau gout. Apres je ne sais pas si c'est aussi bon que ceux du commerce (qui en general ont des macerations de 3-4 semaines), mais il se mariait bien avec la Tajine... C'etait tres bon, on s'est regalé!!
J'en avais trouvé au rayon halal en grande surface mais en seau de 10-15 citrons... :O Et une fois le seau ouvert il fallait le manger en 15 jours!! Alors avec mon 1/4 de citron pour la tajine, je me suis dit que ce serait du gachis le reste...
mar 17/04/2012 - 19:55
#34
Merci GlingMix pour ta réponse
Samedi soir, j'ai des invités et je vais faire la tajine avec les citrons confits cette fois !!!
Qu'as tu tenté comme plat qui t'a emballée ???
mar 17/04/2012 - 20:31
#35
J'ai trop mangé! J'ai mal au ventre...
D'habitude je mange un peu moins
tout ça, à cause de qui?? de Momo 
Bonne nuit
mer 18/04/2012 - 08:07
#36
Bon verdict... Sanselle!! Ils sont trop trop trop bons les Liegeois...
SUPER CONTENTE POUR TOI
tu as fait la chantilly pour l'accompagnement... ici les gars en raffolent!!!!!!!
bon je vais faire les courses pour acheter ma farine histoire de tenter le pain cocotte et mes pâtes maison bien faites cette fois!!!
mer 18/04/2012 - 09:56
#37
salut
sanselle, j'achete ma farine en grosses quantité car avec les baguettes ça part tres vite! j'en achete 3 paquets semaine!!!(achete la moins cher en t55)
la recette de liegeois c'est sur le site???
fabienne: moi non plus j'ai pas mis de citrons confits, j'en ai pas trouvé et les herbes aromatiques fraiches non plus, je me suis rabattu sur des aromates seche mais c'est bon quand meme
mer 18/04/2012 - 11:32
#38
Sansell... Oui avec de la chantilly obligé, avec mes gourmands de compet'!! J'en referais, c'etait trop bon... Mon petit bout de 16 mois agitait ses petites mains en me faisant des petits cris/rire en meme temps. Je crois qu'il s'est bien regalé ptit bout!!
Celine, la recette est sur un blog Audreycuisine...
Pour la Tajine, j'ai pris les epices en poudre, la menthe dans le jardin et j'ai fait le citron confit...
Michounette, depuis que Momix est arrivé mon mari me dit que c'est horrible on mange tellement qu'on se croirait entre les fins de fin d'annee en permanence... lol
Fabienne, jusqu'a cette semaine je me suis contentée de petites recettes comme hachis parmentier, lasagnes, risottos, plat minute... Avec les aller-retour a l'ecole je suis tout le temps derangée. Avec les vacances des zonzons j'en profite pour me lancer dans des rercettes un peu plus completes... ( Tajine, mousse de St Jaques, couscous de crevettes, filet mignon au miel,...). En general, j'ai une petite preference pour les plats avec des epices... Ce soir, je fais des oeufs florentines, on verra si j'arrive a en fairre manger a ma tribu!!
mer 18/04/2012 - 12:56
#39
oui j'ai pensé prendre ma farine en grande quantité...on va déjà voir si le pain est bon tout à l'heure! en tout cas il a une belle "gueule"
et concernant le prix de la T55 j'ai pas eu le choix il n'y avait qu'une sorte dans le petit magasin où j'ai filé ce matin!
et oui oui la recette est sur le blod Audreycuisine!!!
les enfants ont adoré faire et manger les spaghettis maison ce midi! ce soir tagliatelles à la carbonara pour le coup !
mer 18/04/2012 - 17:01
#40
moi en 1h j'ai fait le moelleux aux pommes, un pain cocotte et un poulet basquaise !!!!
ça sent très très bon!!! allez dans 15 minutes à tableeeeeeeeeeeeeee
mer 18/04/2012 - 19:43
#41
Alors Marie, ce diner??
Ce soir, j'ai reussit a faire manger des epinards florentine a ma tribu... Ce n'etait pas gagné eux qui n'aime pas les epinards a la base. Alors ils m'ont dit "C'est bon... Mais ce n'est pas ce qu'on prefere!!" Bon ok, j'en feraits pas trop souvent...
Demain couscous de crevettes, cremes au chocolat blanc, pain cocotte et compote de pomme.
mer 18/04/2012 - 19:46
#42
le diner super bon !! tout le monde a adoré !!
j'ai créer un album sur mon facebook et tous mes amis ont envie de diner chez moi à la vue des photos !!! bizarre non?
mer 18/04/2012 - 19:53
#43
Ah ben, si tu as un Fb... je pourrais te faire voir plus facilement la photo maman/fille Thermomix car je n'arrive pas a te l'envoyer par mail. Mon trucpad est penible pour ça, il ne veut pas toujours envoyé les photos ou image dans mes mails... Grrrr!!
Super si ta famille s'est regalée...
jeu 19/04/2012 - 05:36
#44
ma photo c'est la même qu'ici !!!
dis moi quand tu auras noter que j'efface ce message !!
biz ma belle
voilà effacé !!!
jeu 19/04/2012 - 05:34
#48
cc les filles ,
pour la farine, voyez si vous avez une minoterie a coté de chez vous.
En sac de 25 kg, 0.60cts le kilo , farine pour pain , patisserie etc si vous etes plusieurs ca le faits.La baguette super bonne j en ai acheter 10 kilos l'autre jour, j'ai fé ma pate a pizza avec , tip top Mes loulous se sont régalés.
la recette des liègeois donne envie , je crois que je vais essayer
sais pas ce qu'on mange ce midi? Faut ke je fasse du pain?
Biz a plus 
jeu 19/04/2012 - 05:52
#49
bonjour GlingMix,
tu m'as donner envie avec les liègeois, j ai dc trouvé la rectte mais dis moi , le chocolat tu le mets a quel moment ?
le fait tu fondre ds momo au préalable et ensuite tu met le reste , la recette n'est pas transformer pour momo peut etre peux tu nous donner la tienne? Merci
jeu 19/04/2012 - 06:03
#50
http://www.audreycuisine.fr/2011/05/liegeois-au-chocolat/
Celle ci est adaptee a Momo !