Aujourd'hui j'ai (enfin) réalisé mon premier pain cocotte : moitié farine blanche, moitié farine d'épeautre complète. Il sent bon, il est magnifique et on a hâte de diner pour y gouter !
En ce moment, préparation d'une purée pomme de terre/carottes (recette de la clé).
Hier : Velouté de pois chiches aux épinards ! Excellente, mais un peu modifiée : n'ayant pas de pois chiches secs, j'ai utilisé une boite de pois chiches égoutée, ajoutée avec tous les légumes et j'ai tout mixé à la fin (y compris les épinards)
Du coup avec le jus des pois chiches, par curiosité (oui, je sais, c'est tout moi ) Mousse au chocolat sans oeufs c'est bluffant : une vraie texture de mousse et vraiment léger, personne n'a senti les pois chiches
Alors, premier verdict pour 2 recettes du thème "rhubarbe" :
Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre c'est excellent et surprenant (je n'ai pas osé mettre la quantité de rhubarbe indiquée, seulement 350g)... C'est sûrement plus lléger et diététique qu'une tarte salée habituelle, du genre quiche !
Aujourd'hui, je cuisine sur le thème : rhubarbe ! Je ne pensais pas que j'en avais autant dans mon jardin...
Il y en a pour tous les goûts, dessert, compote, divers parfums de confiture... j'essaie plein d'associations bizarres (rhubarbe romarin, par exemple... mais en petite quantité) et d'autres plus classiques (rhubarbe, pomme et canelle...)
Pour ce soir je me lance dans une recette salée : Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre ; mais je pense tout de même réduire la quantité de rhubarbe...
Je reviendrai dire ce que donnent ces essais... Soyons fous
Oui en effet c'est gonflé mais j'attend le résultat :) , moi je suis déçue car c'est en ce moment que la rhubarbe est la plus tendre et je n'aurai mon que fin juin juste à la fin de saison , je me demandais si je pouvais en congeler pour en faire des compotes ou confitures et si dans ce cas il faut la décongeler avant ou l utiliser direct , si quelqu'un à un avis ..
Bonne cuisine ...
En effet j'ai un avis et même une expérience.... La rhubarbe se congèle très bien et donne de très bon résultats a condition de la faire décongeler et de l'égoutter durant la décongelation... Je la mets dans un egouttoir toute une nuit pour l'utiliser le matin....
Cool , merciiii demain je m'y met je congèle Mme rhubarbe et la retrouverai dans quelques mois .....
Bonne soirée et merci
Bon de commande signé le 11 avril , SMS de confirmation le 23 Avril , livraison le 22 juin ...pile poil dans les temps !!!!!!
Aujourd'hui, je cuisine sur le thème : rhubarbe ! Je ne pensais pas que j'en avais autant dans mon jardin...
Il y en a pour tous les goûts, dessert, compote, divers parfums de confiture... j'essaie plein d'associations bizarres (rhubarbe romarin, par exemple... mais en petite quantité) et d'autres plus classiques (rhubarbe, pomme et canelle...)
Pour ce soir je me lance dans une recette salée : Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre ; mais je pense tout de même réduire la quantité de rhubarbe...
Je reviendrai dire ce que donnent ces essais... Soyons fous
Oui en effet c'est gonflé mais j'attend le résultat :) , moi je suis déçue car c'est en ce moment que la rhubarbe est la plus tendre et je n'aurai mon que fin juin juste à la fin de saison , je me demandais si je pouvais en congeler pour en faire des compotes ou confitures et si dans ce cas il faut la décongeler avant ou l utiliser direct , si quelqu'un à un avis ..
Bonne cuisine ...
En effet j'ai un avis et même une expérience.... La rhubarbe se congèle très bien et donne de très bon résultats a condition de la faire décongeler et de l'égoutter durant la décongelation... Je la mets dans un egouttoir toute une nuit pour l'utiliser le matin....
Je suis tout à fait d'accord : il faut décongeler la rhubarbe avant de l'utiliser. Il y a un seul cas où je ne le fais pas, c'est avec cette recette : Tarte à la Rhubarbe de ma grand mére : la rhubarbe décongèle sur la pâte, pendant la précuisson, ainsi toute l'eau en trop s'évapore. Je ne vois pas la différence avec de la rhubarbe fraîche et c'est un gain de temps précieux
Aujourd'hui, je cuisine sur le thème : rhubarbe ! Je ne pensais pas que j'en avais autant dans mon jardin...
Il y en a pour tous les goûts, dessert, compote, divers parfums de confiture... j'essaie plein d'associations bizarres (rhubarbe romarin, par exemple... mais en petite quantité) et d'autres plus classiques (rhubarbe, pomme et canelle...)
Pour ce soir je me lance dans une recette salée : Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre ; mais je pense tout de même réduire la quantité de rhubarbe...
Je reviendrai dire ce que donnent ces essais... Soyons fous
Oui en effet c'est gonflé mais j'attend le résultat :) , moi je suis déçue car c'est en ce moment que la rhubarbe est la plus tendre et je n'aurai mon que fin juin juste à la fin de saison , je me demandais si je pouvais en congeler pour en faire des compotes ou confitures et si dans ce cas il faut la décongeler avant ou l utiliser direct , si quelqu'un à un avis ..
Bonne cuisine ...
En effet j'ai un avis et même une expérience.... La rhubarbe se congèle très bien et donne de très bon résultats a condition de la faire décongeler et de l'égoutter durant la décongelation... Je la mets dans un egouttoir toute une nuit pour l'utiliser le matin....
Aujourd'hui, je cuisine sur le thème : rhubarbe ! Je ne pensais pas que j'en avais autant dans mon jardin...
Il y en a pour tous les goûts, dessert, compote, divers parfums de confiture... j'essaie plein d'associations bizarres (rhubarbe romarin, par exemple... mais en petite quantité) et d'autres plus classiques (rhubarbe, pomme et canelle...)
Pour ce soir je me lance dans une recette salée : Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre ; mais je pense tout de même réduire la quantité de rhubarbe...
Je reviendrai dire ce que donnent ces essais... Soyons fous
Oui en effet c'est gonflé mais j'attend le résultat :) , moi je suis déçue car c'est en ce moment que la rhubarbe est la plus tendre et je n'aurai mon que fin juin juste à la fin de saison , je me demandais si je pouvais en congeler pour en faire des compotes ou confitures et si dans ce cas il faut la décongeler avant ou l utiliser direct , si quelqu'un à un avis ..
Bonne cuisine ...
Bon de commande signé le 11 avril , SMS de confirmation le 23 Avril , livraison le 22 juin ...pile poil dans les temps !!!!!!
Aujourd'hui, je cuisine sur le thème : rhubarbe ! Je ne pensais pas que j'en avais autant dans mon jardin...
Il y en a pour tous les goûts, dessert, compote, divers parfums de confiture... j'essaie plein d'associations bizarres (rhubarbe romarin, par exemple... mais en petite quantité) et d'autres plus classiques (rhubarbe, pomme et canelle...)
Pour ce soir je me lance dans une recette salée : Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre ; mais je pense tout de même réduire la quantité de rhubarbe...
Je reviendrai dire ce que donnent ces essais... Soyons fous
Très bonne idée de partages , merci à toutes pour les liens , photos et impressions , j'ai encore plus hâte de recevoir mon uqnad je vois tout ce que vous faites !!
Bonne journée à toutes
Bon de commande signé le 11 avril , SMS de confirmation le 23 Avril , livraison le 22 juin ...pile poil dans les temps !!!!!!
Mis à part l'ajout de curcuma et d'abricots secs , nous ne seront pas vraiment surprises par la recette de brioche puisque c'est une recette que nous connaissons toutes bien !!!
J'ai eu un petit problème, j'ai versé trop tôt la gelée de Fraises sur la mousse et ça s'est un peu (beaucoup) mélangé
Pas grave, je recommencerai !!!
Ca me fait trop envie ! Le problème, c'est le moule, je n'en ai aucun démontable ! C'est trop bête, je viens de faire une commande sur un site de matériel de cuisine... Il faut que j'attende un peu, là...
J'ai acheté un cercle à pâtisserie à Gifi (environ 5 euros) !!!
Bon, Gifi c'est un peu loin pour moi, mais je vais bien trouver qq chose pas trop loin et pas trop cher... J'avais vu des moules démontables pour présenter les plats directement, mais c'est assez cher...
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Aujourd'hui j'ai (enfin) réalisé mon premier pain cocotte : moitié farine blanche, moitié farine d'épeautre complète. Il sent bon, il est magnifique et on a hâte de diner pour y gouter !
En ce moment, préparation d'une purée pomme de terre/carottes (recette de la clé).
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http://www.espace-recettes.fr/accompagnements-recettes/fondue-de-fenouil-tomat%C3%A9-au-chorizo/369369
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Aujourd'hui :
Cake à la banane avec Canderel
Recette Soupe de fanes de céleri par Cassaeva - recette de la catégorie Soupes
Je fais cuire avec des gros morceaux de lard
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Aujourd'hui :
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Tout est simple....... Bientôt ce sera à votre tour ;).....
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Hier :
Tarte au chocolat et noix de cajou - Piment oiseau
Recette pain cocotte par Nenon - recette de la catégorie Pains & Viennoiseries
Caviar d'aubergines
Poireaux nouveaux vapeur pour salade mimosa à la tête persillé
Soupe de légumes verts
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Corinne
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Tout cela donne bien envie , bravo!!!
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Beacmoi10
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Riz espagnol
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Corinne
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Aujourd'hui :
Tangzhong http://www.espace-recettes.fr/recettes/tangzhong/477036
http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tes-riz-recettes/riz-%C3%A0-lespagnole/386670
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-cocotte/351488
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Vendredi,
http://isabelledenimal.over-blog.com/, dos de loup/légumes, beurre à l'orange
.....
Hier,
http://isabelledenimal.over-blog.com/, petite salade vite fait vitaminée.... Le top !
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Waouhh , elles sont vraiment belles tes baguettes viennoise Cathy !!!
Corinne
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Hier :
Farfalles au pesto de fanes de betteraves
Recette créme dessert saveur biscuit par ladelph33 - recette de la catégorie Desserts & Confiseries
Recette crème dessert légère façon "danette" par LoOoLoOo - recette de la catégorie Desserts & Confiseries
Recette VELOUTE DE RADIS par squaty - recette de la catégorie Soupes
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Aujourd'hui :
http://www.espace-recettes.fr/basiques-recettes/antiadh%C3%A9sif-pour-moules-et-formes-facilite-le-d%C3%A9moulage/268817
http://www.espace-recettes.fr/accompagnements-recettes/flan-de-poireaux-et-carottes-au-curry/490635
http://www.espace-recettes.fr/recettes/baguettes-viennoises-recette-de-mimile/477069
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Hier : Velouté de pois chiches aux épinards ! Excellente, mais un peu modifiée : n'ayant pas de pois chiches secs, j'ai utilisé une boite de pois chiches égoutée, ajoutée avec tous les légumes et j'ai tout mixé à la fin (y compris les épinards)
Du coup avec le jus des pois chiches, par curiosité (oui, je sais, c'est tout moi
) Mousse au chocolat sans oeufs c'est bluffant : une vraie texture de mousse et vraiment léger, personne n'a senti les pois chiches 
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Hier : poulet miel citron et
Corinne
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Hier : soupe de fanes de betterave au lait de coco
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Hier :
http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tes-riz-recettes/riz-%C3%A0-lespagnole/386670, 1 poivron, 2 courgettes... Très bon, bien parfumé !
http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/clafoutis-moelleux-aux-abricots-et-lait-aux-amandes/382519, aux cerises.... Tjours aussi moëlleux.... Délicieux !!!
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Ces derniers jours :
http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/fougasse-daigues-morte-gateau/457192, léger, moëlleux, parfumé..... Simple et rapide....
http://www.espace-recettes.fr/poissons-recettes/flan-de-thon-et-au-parmesan/496685, comté pour parmesan, sympa en pt plat du soir avec une salade....
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Hier :
Recette Soupe de chou rouge aux lardons par lolo926 - recette de la catégorie Soupes
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C'était très bon.
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Ce soir, menu tout patates pour l'anniv de mon Popeye.
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Aujourd'hui :
http://isabelledenimal.over-blog.com/2015/03/epinards-a-la-florentine-en-plat-complet.html
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-m%C3%A9thode-tangzhong/464181
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Hier :
Recette tarte aux fraises patissière par lilas35 - recette de la catégorie Pâtisseries sucrées
mais sans gluten/sans lait
J'ai été très déçu elle était superbe et elle atéri par terre
on la mangé en morceaux un délice, quel dommage !
Fanes et chou vapeur pour salade
Sou chou fleur + chou fleur vapeur
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Alors, premier verdict pour 2 recettes du thème "rhubarbe" :
Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre c'est excellent et surprenant (je n'ai pas osé mettre la quantité de rhubarbe indiquée, seulement 350g)... C'est sûrement plus lléger et diététique qu'une tarte salée habituelle, du genre quiche !
Et puis un dessert tout léger et acidulé : Crème de rhubarbe au sucre roux. Très bon ! Merci Marina
Bon, ça faisait un repas plutôt acidulé, mais ça change...
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Cool , merciiii demain je m'y met je congèle Mme rhubarbe et la retrouverai dans quelques mois .....
Bonne soirée et merci
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Beacmoi10
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Je suis tout à fait d'accord : il faut décongeler la rhubarbe avant de l'utiliser. Il y a un seul cas où je ne le fais pas, c'est avec cette recette : Tarte à la Rhubarbe de ma grand mére : la rhubarbe décongèle sur la pâte, pendant la précuisson, ainsi toute l'eau en trop s'évapore. Je ne vois pas la différence avec de la rhubarbe fraîche et c'est un gain de temps précieux
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En effet j'ai un avis et même une expérience.... La rhubarbe se congèle très bien et donne de très bon résultats a condition de la faire décongeler et de l'égoutter durant la décongelation... Je la mets dans un egouttoir toute une nuit pour l'utiliser le matin....
Corinne
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Oui en effet c'est gonflé mais j'attend le résultat :) , moi je suis déçue car c'est en ce moment que la rhubarbe est la plus tendre et je n'aurai mon
que fin juin juste à la fin de saison , je me demandais si je pouvais en congeler pour en faire des compotes ou confitures et si dans ce cas il faut la décongeler avant ou l utiliser direct , si quelqu'un à un avis ..
Bonne cuisine ...
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Beacmoi10
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purée de brocolis ce midi,
et ce soir cookies aux jaunes d'oeufs, et 3 chocolats
Marine
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Aujourd'hui, je cuisine sur le thème : rhubarbe ! Je ne pensais pas que j'en avais autant dans mon jardin...
Il y en a pour tous les goûts, dessert, compote, divers parfums de confiture... j'essaie plein d'associations bizarres (rhubarbe romarin, par exemple... mais en petite quantité) et d'autres plus classiques (rhubarbe, pomme et canelle...)
Pour ce soir je me lance dans une recette salée : Tartelettes rhubarbe-poulet-chèvre ; mais je pense tout de même réduire la quantité de rhubarbe...
Je reviendrai dire ce que donnent ces essais... Soyons fous
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Excellente !!!
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Très bonne idée de partages , merci à toutes pour les liens , photos et impressions , j'ai encore plus hâte de recevoir mon
uqnad je vois tout ce que vous faites !!
Bonne journée à toutes
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Cette brioche est parait il excélente , est ce le cas ????
Bonne journée
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Beacmoi10
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Hier :
Recette Veloute fenouil par Ncr3469 - recette de la catégorie Soupes
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Aujourd'hui :
http://mariebel.over-blog.com/2015/05/ma-brioche-super-bonne-avec-le-tangzhong.html
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Recette velouté aux six légumes par Loanecameron - recette de la catégorie Soupes
Cette soupe est délicieuse !
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Mis à part l'ajout de curcuma et d'abricots secs , nous ne seront pas vraiment surprises par la recette de brioche puisque c'est une recette que nous connaissons toutes bien !!!
Corinne
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Aujourd'hui :
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Voici une recette de mon inspiration, n'hésitez à la tester, je serais ravie d'avoir votre avis ...
http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/petites-brioches-curcumaabricots-secs/497019
S@ndrine
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Crêpe du soleil
petits pains danois - Elleisab,le blog d'une momoflinguée
Recette Riz au lait de soja vanille par caromasse - recette de la catégorie Desserts & Confiseries
Feuilles de chou vapeur pour complèter la salade verte
pas de soupe ce soir au thermomix
car j'avais ma soupe au chou minceur que nous aimons beaucoup dans ma cocotte
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http://isabelledenimal.over-blog.com/, poulet à lacrème et aux champignons !
http://isabelledenimal.over-blog.com/, muffins à la rhubarbe, muffins aux groseilles !
Pâte brisée, pour une tarte aux mirabelles
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Hier : Recette Velouté léger aux fanes de carottes par mouloud - recette de la catégorie Soupes
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http://isabelledenimal.over-blog.com/, pain danois farine blanche/farine croustifruits, version big !
http://www.espace-recettes.fr/soupes-recettes/velout%C3%A9-de-potiron-carottes-aux-%C3%A9pices-douces-la-soupe-de-la-sorci%C3%A8re-de-juliette/31
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Bon, Gifi c'est un peu loin pour moi, mais je vais bien trouver qq chose pas trop loin et pas trop cher... J'avais vu des moules démontables pour présenter les plats directement, mais c'est assez cher...
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nous blanquette de cabillaud et gateau aux pommes....
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Corinne
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Hier :
Fanes de betteraves vapeur pour ma poêle de fanes de betteraves
Asperges vapeur
Recette Velouté d'Endives au Maroille par sophiesouris64 - recette de la catégorie Soupes