Verrines de betteraves rouges et œufs mimosas par cilou des hauts de france. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Verrines de betteraves rouges et œufs mimosas

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Ingrédients

6 portion/s

Verrines de betteraves rouges et œufs mimosas

2 betterave cuite
150 g fromage, Ail et fines herbes
2 c. à soupe vinaigre balsamique
2 c. à soupe huile de noisette
sel
2 œufs
poivre moulu
3-4 c. à soupe rases mayonnaise
pignons de pin grillés

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6

20min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche Entrée

La préparation de la recette

Verrines de betteraves rouges et œufs mimosas

Mettre les betteraves coupée en cubes, le fromage ail-fines herbes, le vinaigre, l'huile et sel-poivre dans le

. Mixer 20s vit 7 avec le gobelet doseur. Remplir les verrines de la préparation à l'aide d'une poche à douille. Cuire les œufs durs, les écaler, les écraser à la fourchette, mélanger avec la mayonnaise et les mettre au dessus de la préparation betterave. Puis parsemer que quelques pignons de pin grillés à sec à la poêle et terminer avec la cibette ou ciboulette hachée.

Réserver au frais au moins une heure avant la dégustation.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."