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Verrine en fête - saumon fumé/concombre


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Ingrédients

12 personne/s

produits de la mer

  • 1 paquet dé de saumon fumé
  • 1 bocal oeuf de lompe

verdure

  • 1 concombre
  • 1 brin ciboulette

assaisonnement/sauce

  • 5 c. à soupe bombées crème fraîche
  • 1 citron
  • sel
  • poivre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. la veille : 

    lavez et épluchez le comcombre puis le mixer Closed lid 4 en raclant bien les parois du bol et le laisser dégorger la nuit au frigo avec un peu de sel.

    le lendemain :

    préparez la sauce en mélangeant la crème fraiche avec le jus du citron préalablement préssé, le sel, le poivre jusqu'à obtenir l'assaisonnement de votre gout. rajoutez ensuite le concombre préparé la veille. mélangez Counter-clockwise operationClosed lid1

    montage de la verrine :

    mettre un peu de saumon dans le fond de la verrine puis un peu de la sauce, au mileiu remettre du saumon puis à nouveau la sauce et finir par un dé de saumon + les oeufs de lompe pour la décoration.

    réservez quelques heures au frigo afin de laisser la sauce "prendre" servir frais. 

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

la vitesse de mixage du concombre peut varier selon votre gout pour avoir un grain plus ou moins fin.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un régal ! Très frais !

    Soumis par Lulu Choukette 70 le 30. décembre 2014 - 15:18.

    Un régal ! Très frais !

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  • Une petite astuce pour éviter

    Soumis par Lype52 le 15. mai 2014 - 21:53.

    Une petite astuce pour éviter de faire dégorger les concombres toute la nuit : les hacher et les déposer dans de la gaze stérile (achetée en pharmacie ou rayon pharmacie en grande surface) presser l'eau des concombres et le tour est joué  :

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