Thon blanc au naturel, pommes de terre à l'huile par Coraline83. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Thon blanc au naturel, pommes de terre à l'huile

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Ingrédients

4 personne/s

Thon blanc au naturel, pommes de terre à l'huile

400 g de thon blanc au naturel
350 g de pommes de terre à chair ferme
1/2 verre de vin blanc
2 c. à soupe de mayonnaise
4 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
persil plat
sel
poivre
800 g d'eau

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6

1h 0min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
salades Entrée Economique France Cuire au Varoma

La préparation de la recette

Egoutter le thon, l'effeuiller sommairement et le déposer au centre d'un plat creux. Détendre la mayonnaise avec un peu d'eau et la verser sur le poisson.

Mettre l'eau dans le bol, peler les pommes de terre et les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les faire mettre dans le panier et les faire cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1, égoutter, les ranger dans un plat chaud, saler et arroser d'une bonne rasade de vin blanc chaud. Couvrir de film alimentaire et les laisser s'imprégner de vin pendant 15 min.

Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre tiédi, sel et poivre, et verser sur les pommes de terre.

Disposer les pommes de terre encore tièdes autour des morceaux de thon, parsemer de feuilles de persil ciselées.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Astuce

Utiliser une bonne recette de mayonnaise au Thermomix. Et privilégiez également du thon de qualité, ingrédient principal de cette recette.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."