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Terrine aux 3 poissons


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Ingrédients

10 portion/s

Terrine aux 3 poissons

  • 230 gramme filet de lotte, sans peau et sans arêtes
  • 230 gramme filet de merlan
  • 230 gramme filet de saumon frais
  • 4 brin Persil frais
  • 1 c. à café rase aneth frais
  • 4 oeufs
  • 200 gramme crème fraîche
  • 2 pincée sel, Petite
  • 1 pincée poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Retirez les arrêtes du poisson ainsi que la peau, si le poissonnier ne l'a pas fait.
    Placez les filets des 3 poissons dans le Closed lid avec le persil et l'aneth.
    Placez le gobelet sur le couvercle et mixez 10 secondes/V4.
    Ajoutez les oeufs entiers dans le Closed lid et mixez avec gobelet, 30 secondes/V4.
    Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez le gobelet et mixez 20 secondes/V4.
    Versez la preparation dans un moule souple ou dans un moule cheminé et faite cuire la terrine, 45 minutes au four th 210 degrés.
    Placez la terrine refroidie au frigo pour une nuit.
    Presentation: Démoulez la terrine et présentez la ainsi ou coupée en tranches régulières sur un plat de service. Décorez avec quelques tomates,du persil, quelques crevettes et servez accompagnée d'une sauce cocktail, mayonnaise ou vinaigrette, au choix.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Facile, rapide et délicieuse.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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