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Taboulé au fromage et cumin


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Ingrédients

6 personne/s

  • 200 g de semoule
  • 1 poivron
  • 1 concombre
  • 3 tomates
  • 2 citron épluché
  • 1/2 pomme granny smith (de préférence)
  • 100 à 150g de gouda au cumin
  • 50 g de Comté
  • 50g de gruyère ou gruyère rapé, (+ un peu de mozarella) (+autre fromages de votre choix)
  • 1 gros oignon, + 1 ou 2 échalote
  • 2 ou 3 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe bombée de graines de cumin, (voir plus selon les goûts)
  • branches de persil, feuilles de menthe, basilic, ciboulette, graine de coriandre, herbes de provence, ...
  • 1 c. à café bombée de sel, + poivre
  • 3 c. à soupe rases d'huile d'olive
  • 100 g bonne poignee de raisin sec marinee dans un peu de rhum
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La préparation de la recette

  1. Peser la semoule directement dans un saladier.

  2. Laver et éplucher les légumes ainsi que le citron. Couper en 4 les tomates et le concombre en rondelles.

     

  3. Mettre les 3/4 des ingrédients dans le Couvercle verrouillé mixer 20 sec vit 5 puis ajouter le reste et mixer 5 sec vit 3. Ajouter les raisins secs Sens de rotation20sec.

     

     

  4. Verser sur la semoule, mélanger et laisser gonfler au réfrigérateur au moins 3 h.(ou mettre la semoule dans le bol Sens de rotation quelques secondes et verser dans un saladier.)

    Vous pouvez aussi faire gonfler la semoule avec de l'eau chaude et de l'huile puis la mélanger au légumes.

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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