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1 Salade de pommes de terre bacon oeufs, petits pois.

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Salade de pommes de terre bacon oeufs, petits pois.

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Ingrédients

8 portion/s

Salade de pommes de terre bacon oeufs, petits pois.

  • 1000 gramme POMMES DE TERRE ROUGE PELEES
  • 150 gramme BACON GRILLE ET EMINCE
  • 2 OIGNONS PETITS AVEC TIGE
  • 6 oeufs
  • 100 petits pois surgelés
  • 60 gramme PARMESAN TRANCHE PAR ECONOME
  • 20 gramme huile d'olive
  • 500 gramme eau

SAUCE

  • 200 gramme mayonnaise
  • 15 gramme MOUTARDE A L'ANCIENNE AVEC GRAINS
  • 10 gramme vinaigre balsamique
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  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Emincer les oignons ainsi que la tige à la main ou dans le bol. Je préfère à la main pour la régularité de la coupe mais c'est plus long. On peut parfaitement utiliser des petits oignons sans tige, mais cela apporte de la couleur!
    Réserver.


    Le bacon sera finement coupé et réservé.
    Mettre 500 grammes d'eau dans le bol, les pommes de terre coupées en morceau dans le varoma, 15 minutes vitesse 2.

    Dans le bol, inserer le le panier et y placer les oeufs. Ajouter 14 minutes de cuisson vapeur vitesse 2.

    5 minutes avant la fin du temps de cuisson, mettre les petits pois congelés dans le panier varoma.

    Vérifier la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être fermes et ne pas tomber en morceaux!

    Dès qu'elles sont prêtes, prendre le panier varoma et passer les pommes de terre, petits pois sous l'eau fraîche, ainsi que pour les oeufs. On peut aussi plonger le tout dans de l'eau bien froide voire accompagnée de glaçons.

    Rincer le bol, et y mettre les ingrédients pour la sauce, le sel le poivre si vous désirer, et mixer 5 secondes vitesse 3.

    Peler et couper les oeufs, et dans le saladier déposer tous les ingrédients puis la sauce. Les tronçons verts de l'oignon se dépose sur le dessus de la salade, pour le coup d'oeil!


    Se garde au frigo
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Pas de bacon? Des tranches fines de lard cuites quelques minutes au four entre 2 feuilles de papier absorbant font le job.
Le parmesan en copeaux est facultatif et se pose, si vous en avez, au dernier moment.

On peut même se passer de viande dans cette salade tmrc_emoticons.)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C'est peut-être bon mais très long à faire mais...

    Soumis par tigry le 28. juin 2019 - 20:18.

    C'est peut-être bon mais très long à faire mais je n'ai que le TM31,enfin régalez vous.

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  • tres bonne recette merci, j'ai juste remplacer les...

    Soumis par laurenceb21 le 28. juin 2019 - 18:28.

    tres bonne recette merci, j'ai juste remplacer les petit pois par des carotte rapé

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