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Salade de l’île de Ré


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Ingrédients

4 portion/s

Salade de l’île de Ré

  • 400 gramme eau
  • 2 pincée gros sel
  • 700 gramme pommes de terre nouvelles non épluchées
  • 40 gramme échalotes coupées en deux
  • 2 pincée sel fin, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincée poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 60 gramme Huile d’olive
  • 20 gramme vinaigre de vin
  • 1 c. à café rase moutarde
  • 8 radis roses, coupés en rondelles
  • 60 gramme mâche
  • 100 gramme salicornes, à ajuster en fonction des goûts
  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre l’eau et le gros sel dans le bol . Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 20 min/varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson à l’aide de la spatule et laisser les pommes de terre tiédir. Vider le bol.

    Mettre les échalotes, le sel, le poivre, l’hu d’olive, le vinaigre de vin et la moutarde dans le bol Closed lid, puis mixer 5 sec /vitesse 5. Une fois tiédies, éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, puis les répartir dans 4 assiettes. Napper d’1 c. à soupe de sauce, puis ajouter les radis, la mâche et les salicornes. Servir sans tarder.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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