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Salade de haricots verts : niçoise à la façon de Sylvia Gabet


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Ingrédients

4 personne/s

Salade de haricots verts : niçoise à la façon de Sylvia Gabet

  • 500 g de haricots verts
  • 250 g de tomates
  • 2 oeufs
  • 2 boîtes de ventrèches de thon à l'huile
  • 4 filets d'anchois
  • olives noires
  • 1 branche de basilic
  • vinaigrette
  • sel
  • poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre 400 g d'eau dans le bol, insérer le panier cuisson et y déposer les oeufs. Faire cuire les oeufs 14 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, ébouter les haricots verts.
  2. Retirer le panier à l'aide de la spatule et passer les oeufs sous l'eau froide. Rajouter un peu d'eau dans le bol. Disposer les haricots verts dans le panier et si besoin dans le Varoma et faire cuire 25 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, écaler les oeufs. Rafraîchir les haricots verts sous l'eau froide dès qu'ils sont al dente pour stopper la cuisson et préserver leur belle couleur.
  3. Disposer l'ensemble des ingrédients dans le saladier. Arroser de vinaigrette. Saler, poivrer, mélanger et servir.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Privilégiez des haricots verts frais, votre salade n'en sera que meilleure !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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