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QUICHE AU JAMBON ET TOMATES


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Ingrédients

6 portion/s

Pâte brisée : (Livre à table)

  • 75 g beurre en morceaux
  • 150 g farine
  • 1 c. à café rase sel
  • 50 g eau tiède

L'appareil :

  • 2 beaux oignons
  • 20 g huile olive
  • 3 tomates
  • 6 tranches jambon de pays (1 paquet)
  • 3 oeufs
  • 200 g crème liquide (1 brique)
  • 150 g gruyère râpé
  • sel, poivre, origan
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La préparation de la recette

    Pâte brisée :
  1. - Mettre le beurre, la farine, le sel dans le bol puis donner 2 à 3 impulsions de Turbo.

    - Ajouter l'eau et pétrir 1 mn / Closed lid / Dough mode.

    - Mixer 10 sec / Counter-clockwise operation / vit 2 pour décoller la pâte du bol.

    - Etaler la pâte dans un moule beurré et piquer le fond et les bords avec une fourchette.

    - Préchauffer votre four à 180°.

  2. L'appareil :
  3. - Mettre les oignons en morceaux dans le bol, mixer 5 sec / vit 5. Racler les parois et ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 4 mn / 100° / vit 1.

    - Ajouter les tomates coupées en quartiers. Saler et poivrer, ajouter l origan et régler 4 mn / 100° / Counter-clockwise operation / vit 1. 

    - Répartissez cette préparation sur le fond de tarte. Eparpillez dessus le jambon taillé en lanières puis le gruyère râpé.

    - Dans le bol non rincé, mettre les oeufs et la crème et règler 30 sec / vit 4 et verser dans la tarte.

     

    - Faire cuire environ 40 mn à 180° jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Server. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Recette qui peut se décliner avec toute sorte de jambon : Bayonne, Parme, Aoste ...


A déguster avec une salade verte.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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