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Mousse de betterave en verrine


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 avocat mûr
  • 150 g betterave cuite
  • 100 g fromage ail et fines herbes
  • 50 g mascarpone
  • quelques brins ciboulette
  • 1 oeuf dur émieté
  • 8 tomates cerise
  • 2 pincées sel
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    mousse de betterave en verrine
  1. Couper grossièrement les betteraves épuchées, le fromage et le mascarpone.

    Les mettre dans le Closed lid en ajoutant le sel. Mixer 30s vit 8 avec le globelet.

    Ajouter le fouet dans le Closed lid et programmer 30s vit 5 avec le gobelet pour rendre le mélange plus mousseux.

    Couper l'avocat en très petits dés et les arroser d'un peu de jus de citron.

    Dans les verrines, mettre une couche de mousse de bettrave, une couche d'avocat, une couche de mousse de betterave, un peu d'oeuf émietté, de la ciboulette ciselée et terminer avec quelques rondelles de tomates cerise.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette. Je l'ai faite sans avocat....

    Soumis par Fouese74 le 25. décembre 2017 - 22:44.

    Très bonne recette. Je l'ai faite sans avocat. Très bon rendu et vraiment très facile à faire.

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  • Très bonne recette tout le monde a...

    Soumis par rimbsab le 17. avril 2017 - 14:22.

    Très bonne recette tout le monde a aimé même ceux qui n'aiment pas la bettrave dont moi
    J'ai fait une mousse d'avocat et mis un avocat en morceau pour ajouter du croquant
    Bref un delice à refaire

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  • mariechan écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 25. mars 2017 - 14:08.

    mariechan écrit:
    bonsoir juste une question les bettraves sont préalablement cuites ?

    Oui Mariechan, les betteraves sont cuitesSmile
    C'est écrit dans les ingrédientsWink

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • Excellente recette,...

    Soumis par sunshine25870 le 25. mars 2017 - 00:14.

    Excellente recette,

    qui a intrigué mes convives. Ils ont cru que je leur servais un sorbet au cassis. J'ai fait une mousse d'avocat en dessous (celle d'Alexandra03800). Le jeu des deux textures est intéressant. Il manque un croustillant entre, style crumble salé et ce serait parfait. Je vais en refaire ce week-end. Merci pour cette recette

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  • mariechan: Bonsoir, pour ma part, je mets des...

    Soumis par sunshine25870 le 25. mars 2017 - 00:11.

    mariechan: Bonsoir, pour ma part, je mets des betteraves cuites

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonsoir juste une question les bettraves sont...

    Soumis par mariechan le 23. mars 2017 - 21:43.

    bonsoir juste une question les bettraves sont préalablement cuites ?

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  • Bonjour.sortie de ma salade de betteraves' je...

    Soumis par Fifinette48 le 19. janvier 2017 - 16:16.

    Bonjour.sortie de ma salade de betteraves' je n'avais pas de variante. Alors là chapeau. Cela change. C'est délicieux' très frais, très facile et rapide. Un régal. Merci pour cette recette.

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  • Recette très appréciée. Merci...

    Soumis par Cissel le 31. décembre 2016 - 12:49.

    Recette très appréciée. Merci de l'avoir partagée.

    Je la conseille à tous.

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  • Bonne recette, je la conserve

    Soumis par Valoche 88 le 30. décembre 2016 - 10:17.

    Bonne recette, je la conserve

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  • Tres bonne recette a refaire

    Soumis par lalil le 4. novembre 2016 - 06:10.

    Tres bonne recette a refaire

     

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Jolynoise le 24. octobre 2016 - 19:16.

    Avec 250g de betteraves rouges et du citron vert sur l'avocat Gentle stir setting

    Très bon..Merci Cilou Love

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • Recette excellente très...

    Soumis par totoche64 le 19. octobre 2016 - 10:01.

    Recette excellente très appréciées par les invités. A refaire

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  • excellente recette

    Soumis par kdydy le 10. octobre 2016 - 15:32.

    excellente recette

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  • Tres bon ...

    Soumis par noiryzea le 27. septembre 2016 - 10:05.

    Tres bon

    Finalement j'ai fait mousse betterave et mousse avocat

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  • Bonjour...

    Soumis par noiryzea le 24. septembre 2016 - 05:34.

    Bonjour



    Je suis en train de faire la recette mais je ne comprend pas czr sur votre photo vous avez un melange vert comme une mousse alors que dans la recette vous mentionnez uniquement d'alterner avocat et mousse de betterave



    Que dois je faire

    Merci

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  • Moi qui n.aime pas la

    Soumis par Laletch le 9. septembre 2016 - 19:41.

    Moi qui n.aime pas la betterave j'ai été bluffée ! Super bon. J'en avais beaucoup trop fait du coup j'ai mis des bols à dispo sur le buffet à utiliser en sauce pour les légumes crus et ça allait très bien. À refaire!

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