Gaspacho Petits Pois Menthe par Lorenzo von 42. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gaspacho Petits Pois Menthe

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Ingrédients

4 portion/s

Gaspacho Petits Pois Menthe

400 gramme petit pois surgelé
80 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 branche menthe fraîche
1 cube bouillon de poule
1 pincée sel fin
1 pincée poivre moulu
500 gramme eau
20 gramme huile d'olive

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6

20min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée

La préparation de la recette

- Mettre eau et cube de bouillon dans le bol
- Insérer le panier
- Ajouter les petits pois encore surgelé dans le panier
- Programmer 16 min. / Varoma / Vit.1
- Enlever le panier
- Mettre les petits pois dans le bol
- Ajouter menthe
- Mixer 2 min. /- / Vit.10
- Ajouter huile d'olive, crème fraiche, sel (facultatif car bouillon déjà salé tmrc_emoticons.;)

et poivre
- Mixer 2 min. /- / Vit.10
- Transvaser dans un saladier et servir froid (ou tiède)

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Bol complet
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Spatule
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Astuce

Si le temps manque:
- On peut rajouter des glacons à la fin de la recette
- Ou, après la cuisson des petits pois, on peut vider l'eau de cuisson et remplacer par l'équivalent en eau fraiche, rajouter un peu de citron et de sel pour réhausser le goût et éventuellement mettre le bouillon en même temps que la menthe.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."