3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Déclinaison de saveurs


Imprimer:
4

Ingrédients

0 portion/s

Guacamole

  • 5 brins coriandre fraîche, Ou surgelée
  • 100 g d'oignons, Coupes en 2
  • 1 tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 3 avocats bien mûrs, Pelés et dénoyautés
  • 1 c. à café rase cumin en poudre
  • piment d'espelette (facultatif)

Tapioca

  • 1,5 litre eau
  • 80 g Perles du Japon
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Saumon fumé

  • 4 tranches saumon fumé

Ensemble

  • 2 citrons, Jus
  • 6 pincées sel
  • poivre
  • 6
    48min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Guacamole
  1. 1 - placer la coriandre dans le bol et hacher 3sec/vitesse 5

  2. 2- ajouter les oignons, la tomate, l'ail et hacher 5sec/vitesse 5

    debarrasser dans un un récipient et réserver 

  3. 3 - mettre les avocats, le jus de citron 2 c. à soupe , le sel, le cumin et le piment d'espelette dans le bol et hacher 5sec/vitesse 4 

  4. 5 - ajouter le mélange ail, oignon, tomate  et mélanger 10 sec/vitesse 3

    assaisonner selon le goût et réserver au frais dans un saladier 

  5. Tapioca
  6. 1 - mettre 1,5l d'eau + sel dans le bol et cuire 10mn à température Varoma, vitesse 1

    2 - ajouter les 80g de perles du Japon et  cuire le temps indiqué sur le paquet/100°C/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting sans le gobelet 

  7. 3 - rincer à l'eau froide 

    4 - mélanger avec l'huile d'olive 3 c. à soupe, le jus d'1 citron, le sel et le poivre et garder au frais 

  8. Saumon fumé
  9. Pendant la cuisson du tapioca 

    couper le saumon fume en petits dés. 

  10. Montage des verrines
  11. Dans vos verrines, alterner les couches de tapioca, saumon fumé et guacamole, ou mélanger le tapioca au saumon. 

    Mettre au refrigerateur 30 mn avant de servir très frais. 

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires