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Cupcake / Muffin à la carotte et aux épices


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Ingrédients

6 portion/s

Pour les Muffins

  • 250 g farine
  • 5 g levure chimique
  • 1 pincée cannelle en poudre
  • 2 pincées muscade rapée
  • 50 g huile
  • 3 clous de girofle
  • 1 pincée sel
  • 150 g sucre
  • 150 g carottes
  • 3 oeufs
  • 10 g vanille

Pour le Glaçage

  • 3 portions fromage à tartiner
  • 150 g sucre glace
  • 1 c. à soupe beurre fondu
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La préparation de la recette

    Préchauffage Four
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Préparation Muffins
  3. Dans le Closed lid, mettre les Carottes et Mixer 10 sec vit 5.

    Ajouter la Farine, la Levure, les Oeufs, l'Huile, la Vanille, la Cannelle, les Clous de Girofle, la Muscade et le Sel.

    Remuer 30 sec vit 3 jusqu'à obtenir un mélange homogène. 

    Verser à ras bords dans des moules à Muffins préalablement beurrés si non silliconnés. 

    Enfourner 15 minutes à 180°C.

  4. Préparation Glaçage
  5. Laver le Closed lid ou réaliser cette étape dans un récipient autre que le Thermomix en battant la préparation avec un Fouet.  

    Si vous choisissez de réaliser cette étape au Thermomix : Mixer dans le Closed lid 30 sec vit 3 le fromage à tartiner, le sucre glace et le beurre

    Mettre dans une poche à douille, si le mélange n'est pas assez onctueux rajouter du fromage blanc ou de la crème fraiche.

    Appliquer le glaçage sur les Muffins une fois qu'ils auront bien refroidis. 

     

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Astuce

Les Muffins sont à conserver dans une boite hermétique au frais. Ils sont assez consistants et se suffisent à eux mêmes. Pour ma part, je les ai accompagnés d'une soupe carottes/courgettes. Régalez-vous et n'hésitez pas à commenter ! Ces Muffins peuvent tout aussi bien se marier aux envies sucrées que salées.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent pour ce début d'hiver, une...

    Soumis par EmCharruau le 7. novembre 2016 - 09:55.

    Excellent pour ce début d'hiver, une multitude de saveurs ! Merci.

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  • Délicieux. J'ai adapté la

    Soumis par marie1110 le 15. juin 2015 - 00:41.

    Délicieux. J'ai adapté la recette en fonction de ce que j'avais dans le placard (petits suisses au lieu du fromage à tartiner pour le glaçage)

    Ils étaient nickels et ont fait fureur au bureau !

    Merci pour cette recette

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