Chutney de coing et pomme par Chantal-C. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Chutney de coing et pomme

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Ingrédients

Chutney de coing et pomme

300 gramme Pulpe de coing
300 gramme Pulpe de pomme
1 citron vert (zestes et jus)
40 gramme de vinaigre balsamique blanc
200 gramme sucre fin
150 gramme eau
1/2 c. à café rase canelle en poudre
2 gramme gimgembre en poudre
2 gramme cardamome en poudre
1 pointe de couteaux clous de girofle en poudre

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7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Chutney de coing et pomme

Procédé :

Mettre dans le bol les zestes du citron vert

Mixer : 5s/ 7 et réserver

Mettre dans le bol le citron pelé à vif

Mixer : 10s/ vit 8 filtrer à l’aide du panier et réserver le jus.

Mettre dans le bol la pulpe de coing

Mixer : 4s/ vit 5

Ajouter les pommes coupées en morceaux et tous les ingrédients

Programmer : 15 mn/ varoma/ "Sens de rotation" / vit 1 sans gobelet

Puis :

Programmer : 15 mn/100°/ "Sens de rotation" e/ vit 1 sans gobelet.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Idéal pour accompagner le foie gras mi cuit, convient aussi pour une terrine de poisson ou des viandes froides et terrines.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."