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Tiramisu spéculos pommes caramel


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Ingrédients

1 portion/s

Tiramisu spéculos pommes caramel

  • 1 paquet spéculos
  • 8 pommes
  • 500 gramme de mascarpone
  • 4 oeufs, Blancs et jaunes séparés
  • 80 gramme sucre
  • 2 c. à café bombée sucre vanillé
  • Caramel liquide au beurre salé
  • 6
    20min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Le fond
  1. Couvercle verrouillé1 paquet de spéculos mixer 10s vit 10

    tapisser le fond du moule avec cette préparation sans tassé

    Couvercle verrouillé8 pommes épluchées et épépinées coupées en 4 mixer 10s vit 4 et cuire 10 min 100°c vit 2

    etaler les pommes sur les speculos

    laver le bol mettre la Mascarpone les sucres et les jaunes d'œuf mélanger 30s vit 4 et reserver

    laver et essuyer le bol soigneusement mettre les 4 blancs d'œuf avec le fouet et monter les blancs 4min vit 3,5

    incorporer les blancs au mélange Mascarpone

    sur les pommes mettre le caramel ( selon les gouts vous pouvez le servir à part et chacun fait comme il veut !)

    Verser la préparation au Mascarpone et laisser au frais au min 6h,

    a faire la veille c'est encore mieux !
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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