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Tiramisu pomme spéculos


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Ingrédients

4 portion/s

Le gateau

  • 100 g spéculos

La crème

  • 50 g sucre poudre
  • 2 Œufs frais
  • 15 g sucre vanillé Thermomix
  • 15 g d'amande, Soit en poudre soit effilé
  • 250 g mascarpone

Fruit

  • 2 pommes
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Le gateau
  1. Mettre les spéculos dans le bol et mixer 10sec/vit4

    reserver pour le montage
  2. Fruits
  3. Éplucher et épépiner les pommes.

    MEttre les pommes en morceau dans le bol et mixer 30sec/vit4

    reserver pour le montage
  4. La crème
  5. Mettre le sucre, le sucre vanille thermomix et les amandes dans le bol et mixer 15sec/vit9



    Inserrer le fouet et ajouter le mascarpone et uniquement les jaunes d'œuf ( réserver les blanc d'œuf) mixer 30sec/vit3 puis réserver le mélange



    netoyer et essuyer correctement le bol



    Mettre dans le bol avec le fouet les blanc d'œuf et une pincer de sel et fouetter 3min/37°C/vit3,5



    incorporer les les blanc en neige à la préparation précédente à base de mascarpone
  6. Montage
  7. mettre une couche de spéculos une couche de crème et une couche de pomme jusqu'à hauteur de la verine



    refrigerer minimum 4h
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres tres bon !

    Soumis par ALEXETGILLES le 16. janvier 2017 - 11:26.

    Tres tres bon !

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  • Verrine sympa et fraiche. Par contre je ferai...

    Soumis par isabelle6131 le 18. décembre 2016 - 14:26.

    Verrine sympa et fraiche. Par contre je ferai cuire un peu les pommes la prochaine fois pour une texture et un goût plus agréable en bouche. Merci pour le partage !

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