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Tartelette Chocolat Pate sablé noisette


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Ingrédients

Pate sablée noisette

  • 80 g beurre en morceaux
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 180 g farine
  • 25 g noisettes

Garniture au chocolat

  • 200 g chocolat noir à 50% de cacao, coupé en morceaux
  • 150 g crème liquide à 35% de m.g
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 g sucre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Tarte Chocolat Pate sablée noisette
  1. Ustensile : 1 rouleau à pâtisserie, du papier cuisson, 1 moule à tarte, des haricots secs.

    Préparation :

    La pâte sablée aux noisettes

    1 : Placer les noisettes dans le bol et les réduire en poudre pendant 10 sec/vitesse 9.

    2 : Ajouter le beurre, le sucre, l'œuf et la farine et pétrir pendant 30 sec/vitesse 5. Décoller la pâte du bol et la façonner en boule, la poser sur une assiette, la couvrir avant de la placer au frais pendant 30 min.
    Préchauffer le four à 180° (th 6).

    3 : Beurrer un moule à tarte (24 cm). Sortir la pâte et l'étaler sur un plan de travail préalablement fariné. Piquer la pâte et la poser coté piqué sur le moule. Recouvrir de papier cuisson puis de haricots secs et faire cuire à blanc pendant 15 min. Retirer les haricots et le papier et baisser la température du four à 120° (th 4).

    La Garniture :

    4 : Placer le chocolat dans le bol et le hacher pendant 6 sec/vitesse 8.

    5 : Ajouter la crème et faire fondre 6min/90°/vitesse 2.

    6 : Puis ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et mélanger pendant 1 min vitesse 3. Verser la garniture sur le fond de tarte et enfourner pendant 30-35 min à 120°.
    La refroidir avant de déguster.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour ce partage.  j'ai

    Soumis par ugofredmanu le 10. juin 2015 - 11:17.

    Merci pour ce partage.  tmrc_emoticons.) j'ai fait des tartelettes au lieu d'une grande. Un délice. 

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  • Une tuerie! Moi j ai fait la

    Soumis par A-anouk le 5. octobre 2014 - 15:46.

    Une tuerie! Moi j ai fait la pâte avec des noix de océan, c'est un régal et idéal avec un café gourmand

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