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Tarte aux prunes


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Ingrédients

8 portion/s

  • 1 pâte brisée sucrée thermomix
  • 16/20 prunes type quetsches
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 20 g de sucre en poudre
  • 30 g de lait
  • 1 œuf
  • 4 boudoirs (ou autres biscuits secs ou chapelure)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 50 g d'amandes effilées
  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à tarte. Faites votre pâte comme dans le livre "à table" et étalez la. Garnissez en le moule et piquez le fond avec une fourchette. Posez un cercle de papier cuisson au milieu et mettez à cuire 15 minutes.

  2. Pendant ce temps, lavez les prunes, égouttez les, essuyez les et coupez les en 2 puis ôtez les noyaux.

  3. Dans le bol du thermomix, mettez les boudoirs coupés en 4 et faites 2 ou 3 pulsions puis mixez jusqu'à obtenir une chapelure. Réservez dans un récipiant.

  4. Dans le bol du thermomix, mettez l'oeuf, le sucre, la crème, et le lait et mixez 10 secondes / vitesse 5.

  5. Votre pâte étant cuite, retirez le cercle de papier sulfurisé et couvrez le fond d'une fine couche de boudoirs mixés.

    Mettez les prunes bien rangées et faces coupées vers le fond, tout autour jusqu'à recouvrir toute la pâte et versez la crème qui est dans le bol du thermomix dessus.

    Enfournez pour 20 minutes à 180°.

  6. Pendant que la tarte cuit, mettez le blanc d'oeuf dans le bol du thermomix et mixez 5 secondes / vitesse 6. Ajoutez les amandes effilées et mixez 15 secondes / vitesse 1 / sens inverse.

    Quand la pâte est cuite mettez le mélange avec les amandes sur la tarte et remettez au four mais sous le grill pendant 5 minutes. A la sonnerie sortez la tarte est saupoudrez la de sucre glace.

    Dégustez avec une crème chantilly, ça n'en sera que meilleur !

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette à déguster froide (bien...

    Soumis par MARSEILLE le 16. août 2018 - 14:01.

    Excellente recette à déguster froide (bien meilleur que tiède 😉) pour avoir testé les deux possibilités.


    Merci pour le partage de cette magnifique tarte.

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  • super recette . j'ai mis 6 min de plus en cuisson...

    Soumis par mireilledu72 le 14. août 2017 - 19:09.

    super recette . j'ai mis 6 min de plus en cuisson : parfait.Smile

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  • très bonne, merci pour le partage.

    Soumis par fanette38360 le 1. octobre 2016 - 13:17.

    très bonne, merci pour le partage.Party

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  • Bonne

    Soumis par Sab65 le 10. août 2016 - 15:58.

    Bonne

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  • Excellente ! Elle est encore

    Soumis par misstigri1515 le 25. septembre 2015 - 11:25.

    Excellente ! Elle est encore meilleure le lendemain.Merci pour la recette !

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  • Très bonne recette a refaire

    Soumis par jeremie75 le 29. août 2015 - 20:01.

    Très bonne recette a refaire sans problème

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  • Très bonne recette. Tout le

    Soumis par isacla31 le 8. août 2015 - 12:44.

    Très bonne recette. Tout le monde à adoré, malgré l'acidité de la prune.

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  • Très bonne recette et pour

    Soumis par titemae le 22. juillet 2015 - 01:12.

    Très bonne recette et pour enlever un peu l'acidité de qqs prunes j'ai rajouté 10g de plis de sucre. 

    Merci pour cette recette!! 

    Maëva

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