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Tarte aux mûres


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Ingrédients

la pâte brisée

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre roux
  • 125 g de beurre mou
  • 75 g de lait
  • 1 càs de sucre vanillé maison

la crème aux mûres

  • 125 g de sucre roux
  • 20 g de farine
  • 2 oeufs
  • 200 g càs de crème semi-épaisse
  • 500 g de mûres
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol pour 10s, vit 4. Former une boule, la mettre au frais pour 30mn. Etaler la pâte et la placer dans un moule. La piquer et la réserver. Dispoer les mûres par-dessus. Préparer la crème en mettant le sucre et la farine dans le bol lavé pour 30s, vit 4. Ajouter les oeufs et la crème pour 20s, vit 4. Napper les mûres de la crème. Enfourner pour 30mn à 180.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Très bonne recette, faite avec des mûres et des...

    Soumis par Sabri35 le 27. août 2018 - 20:05.

    Très bonne recette, faite avec des mûres et des framboises mélangées

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  • Super bon, parfait dosage pâte/crème pour la...

    Soumis par cajou91 le 20. août 2018 - 17:49.

    Super bon, parfait dosage pâte/crème pour la taille de mon moule à tarte. Fait avec sucre complet et farine complète, un délice...

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  • Bonjour !...

    Soumis par Shamrock le 1. août 2018 - 01:54.

    Bonjour !

    Comme la récolte des mûres explose actuellement au jardin, je fais à peu près la même recette à l'aide de mon TM5, (inspirée du blog Thermominoux), et je confirme que le résultat est excellent !

    Je partage avec vous les quelques variantes que j'ai apportées : pour la pâte je ne mets pas de sucre vanillé car personnellement je ne suis pas très fan du goût vanille (mais des goûts et des couleurs...), mais j'ajoute un jaune d'œuf pour "l'imperméabiliser" un peu.

    Pour la crème, pour un peu plus de légèreté, (comme pour une migaine de tarte aux pommes), je fais un mélange crème/lait dans la proportion de trois quarts de crème/un quart de lait, mais on peut aussi faire deux tiers/un tiers ou même moitié/moitié. Je ne mets que 110g de sucre car je saupoudre le dessus de la tarte d'un peu de cassonade, juste au sortir du four.

    Avant de disposer les mûres, j'étale sur la pâte piquée une mince couche de poudre d'amandes qui va absorber une partie du jus et donner bon goût. C'est une habitude que j'ai prise avec les tartes aux mirabelles qui ont tendance à détremper la pâte.

    Pour la cuisson, j'enfourne à 200°, je surveille la couleur, et dès que les bords commencent à se colorer, je baisse progressivement, sans descendre en-dessous de 175°. Comme j'utilise des moules à tartes en Pyrex, je peux vérifier que le dessous est bien coloré également, ainsi la tarte n'est pas détrempée et est facile à couper !

    Merci encore à celles (et à ceux ?) qui inventent les délicieuses recettes que chacun peut ensuite adapter à sa façon !

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  • Très bonne tarte aux mûrs....

    Soumis par Milena S le 19. juillet 2018 - 19:06.

    Très bonne tarte aux mûrs.

    Je ne suis pas adepte des gôuts trop sucré, alors j'ai mis 75 g de sucre au lieu des 125g dans la préparation et pour moi c'est TOP

    Merci pour le partage

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  • Pâte succulente, un peu détrempée et donc 10 à...

    Soumis par tutuse490 le 3. septembre 2017 - 21:21.

    Pâte succulente, un peu détrempée et donc 10 à 15 minutes de cuisson en plus sinon parfait

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  • EXCELLENT !!!...

    Soumis par LDUTOUR le 25. août 2017 - 08:28.

    EXCELLENT !!!
    Je n'ai rien changé à la recette sauf la cuisson qui a été un peu plus longue de 5 minutes.
    MERCI pour la recette !

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  • Un délice....

    Soumis par lauribus le 9. août 2017 - 22:04.

    Un délice.
    Recette suivie à la lettre.

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  • Simplement délicieuse et tellement rapide à...

    Soumis par Kloey le 3. août 2017 - 15:29.

    Simplement délicieuse et tellement rapide à réaliser ! Parfait tmrc_emoticons.)
    Merci du partage !

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  • Merci de ce(s) retour(s)!

    Soumis par Papilles-on-off le 5. novembre 2016 - 07:59.

    Merci de ce(s) retour(s)!

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente  

    Soumis par angelTM84 le 17. septembre 2016 - 17:12.

    tmrc_emoticons.)

    Excellente

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice! Je l'ai préparée

    Soumis par sabuline le 22. août 2016 - 16:48.

    Un délice! Je l'ai préparée pour le goûter chez des amis! Elle n'a pas fait long feu. Simple et exquise! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette 5 etoiles ma famille

    Soumis par Dweelves le 14. août 2016 - 22:33.

    recette 5 etoiles ma famille a adoré !!! J'ai hâte de refaire avec d'autres fruits! Elle est belle et délicieuse, simple à faire j'ai juste rajouter qlq gouttes d'extrait de vanille dans le mélange car je suis une fan de ça mais je suis sûre que ce n'est pas necessaire pour qu'elle soit Parfaite! Même la cuisson impeccable ! Merci merci merci  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux. 

    Soumis par lolovalaben le 14. août 2016 - 15:54.

    Délicieux. 

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  • Très bon! Les enfants ont

    Soumis par chrystelled59 le 24. juillet 2016 - 23:17.

    Très bon!

    Les enfants ont adoré.

    Hop! Direction mes préférées Big Smile

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  • Excellent !

    Soumis par booberella le 18. juillet 2016 - 10:08.

    Excellent !

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  • a faire et refaire j ai mis

    Soumis par calvi1960 le 14. juillet 2016 - 16:39.

    a faire et refaire j ai mis que 80 g de beurre  bravo 

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  • recette délicieuse!! j'ai mis

    Soumis par missgrey le 12. novembre 2015 - 14:59.

    recette délicieuse!! j'ai mis des framboises à la place des mûres et le résultat est tout simplement top! mes invités ont adoré! tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour, Dans la recette vous

    Soumis par kmiblue le 30. octobre 2015 - 16:54.

    Bonjour,

    Dans la recette vous ecrivez "200 g càs de crème semi-épaisse" je suppose que c'est 200g de crème mais je prefère demander pour etre sur que ce ne soit pas 20 càs de crème.

    Merci d'avance!

     

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  • Tarte excellente... j'ai rien

    Soumis par morgalex72 le 11. octobre 2015 - 21:22.

    Tarte excellente... j'ai rien changé à la recette. je l'ai déjà faite 3 fois et à chaque fois, j'ai le même succès avec. la dernière fois que je l'ai  faite, j'avais pas de mûres sous la main mais plein de framboises fraîchement et j'ai essayé avec. C'était super bon. Recette que je conserve précieusement.

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  • Dejà faite 3 fois mais avec

    Soumis par sandyume le 4. octobre 2015 - 19:38.

    Dejà faite 3 fois mais avec une pâte sablée et comme le disent tous mes amis : une tuerie !

    tarte aux mûres tarte aux mûres

     

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  • Excellente : faite 2 fois en

    Soumis par THOKAROS le 11. septembre 2015 - 11:10.

    Excellente : faite 2 fois en septembre avec les bonnes mures cueillies dans la campagne

    Merci

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  • Recette faite avec des mûres

    Soumis par Cymanolo le 4. septembre 2015 - 21:13.

    Recette faite avec des mûres du jardin, un régal. Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   Tout juste sortie du

    Soumis par bidibulle44 le 31. août 2015 - 20:26.

     

    Tout juste sortie du four...Vivement la dégustation...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 2ème fois que je la réalise :

    Soumis par Magali007 le 30. août 2015 - 15:07.

    2ème fois que je la réalise : une 1 ère en version tarte familiale, une 2 eme en version tartelettes individuelles ( 7 jolies tartelettes) et toujours un succès.

    J allége juste la pâte : 40g de sucre roux et 90g de beurre.

    merci pour cette recette....

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  • :p:love:  recette tester et

    Soumis par prissylla57 le 26. août 2015 - 18:01.

    <img class=" title="tmrc_emoticons.p"> tmrc_emoticons.p
    Love  recette tester et approuver Miam Miam tout le monde s'est régaler 

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  • Excellente tarte aux mures

    Soumis par Delia28 le 24. août 2015 - 13:48.

    Excellente tarte aux mures (du jardin en plus). Merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une vraie réussite merci pour

    Soumis par Melli77 le 24. août 2015 - 01:25.

    Une vraie réussite merci pour la recette 

    n'ayant pas de sucre roux sous la main j'ai aussi mis du sucre blanc!

    parfait tout le monde s'est regalé !! 

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  • Un pur délice cette recette,

    Soumis par bichouchenne le 21. août 2015 - 11:04.

    Un pur délice cette recette, inédite pour moi, mais testée hier car ma mère m'a donné plus de 2kgs de mûres de son jardin et j'ai préparé en plus de cette tarte, de la confiture dont j'ai posté la recette ce matin, et de la glace à la mûre et à la framboise (de mon jardin!!) tmrc_emoticons.;)

    Donc sans hésiter je mets 5 étoiles même si, n'ayant pas de sucre roux, j'ai utilisé du sucre blanc (100g) et 20g de sucre vanillé recette Thermomix! (Et même si j'ai utilisé une pâte brisée du commerce tmrc_emoticons.|)

     

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  • tarte tres bonne a refaire ,

    Soumis par sandrineetjc le 20. août 2015 - 16:26.

    tarte tres bonne a refaire , recette facile, merci pour le partage tmrc_emoticons.)

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  • Super bon!!! A refaire. Merci

    Soumis par flolou83 le 13. août 2015 - 17:47.

    Super bon!!! A refaire. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un vrai régale !!! C'est la

    Soumis par Nadège38430 le 8. août 2015 - 16:56.

    tmrc_emoticons.) un vrai régale !!! C'est la 3eme fois que je fais cette recette. Un succès à chaque fois. Merci  Love

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  • Un vrai régale avec une

    Soumis par Nadège38430 le 29. juillet 2015 - 12:25.

    Un vrai régale avec une petite boule de glace vanille c'est le top !!!!! Bravo

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  • Recette faite avec des mûres

    Soumis par lasev39 le 17. avril 2015 - 22:25.

    Recette faite avec des mûres surgelées, rien à redire. Tarte succulente qui a disparu en un rien de temps. A faire et refaire sans hésiter. 

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  • Ce n'est plus la saison des

    Soumis par Zabeth81 le 28. novembre 2014 - 17:21.

    Ce n'est plus la saison des mûres, avec quels fruits cette crème irait bien?

    J'ai des framboises surgelées; je pense que ça irait?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bonne, c'était

    Soumis par Flobach le 28. août 2014 - 01:11.

    Super bonne, c'était exactement la recette que je cherchais.

    J'ai fait une grosse tarte et une toute petite, et comme il me manquait des mûres j'ai rajouté au centre 2 prunes coupées en 2.

    Nous l'avons mangé tiede, c'était super bon.

    J'aimerais bien l'essayer avec d'autres fruits, style framboise ou prunes.

    Merci

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  • testée ce week end . super

    Soumis par horus76 le 25. août 2014 - 12:26.

    testée ce week end . super bon . merci de cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette! Vite

    Soumis par Aline2212 le 19. août 2014 - 18:31.

    Excellente recette! Vite faite bien faite! Merci! 

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  • Super recette, faite avec les

    Soumis par mel55 le 17. août 2014 - 10:50.

    Super recette, faite avec les mûres du jardin, un vrai délice ! A refaire c'est sûr !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Humm un vrai régal et super

    Soumis par Morenitta le 3. août 2014 - 22:49.

    Humm un vrai régal et super facile à faire, c'est ce qui me plait, moi qui ne suit pas une fine cuisinière!! merci pour le partage. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse et facile à

    Soumis par gipsynou le 1. août 2014 - 17:22.

    Délicieuse et facile à faire cette tarte ! Merci pour cette recette ! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nous l 'avons testé avec les

    Soumis par twister25 le 28. juillet 2014 - 18:53.

    Nous l 'avons testé avec les mûres de notre voisin ç était un régal!  Tampis pour lui il aurait dû les cueillir avant nous!!!  Merci beaucoup pour la recette. 

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  • délicieuse même avec la

    Soumis par cathyg le 26. juillet 2014 - 23:07.

    délicieuse même avec la farine spéciale sans gluten

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  • J'avais oublié de mettre les

    Soumis par christelle 38 le 2. mars 2014 - 16:01.

    J'avais oublié de mettre les étoile

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  • Je fais mes premiers pas sur

    Soumis par ingridou le 15. septembre 2013 - 02:00.

    Je fais mes premiers pas sur le site et c'est la première recette que je réalise... verdict EXTRA tmrc_emoticons.) !

    le hic c'est que je n'en ai eu qu'un petit bout car mon mari en a distribué à toute la famille (pendant que j'étais au boulot tmrc_emoticons.| ) Tout le monde a été conquis!! demain je tente ta confiture de mûres à l'agar-agar.... Voilà, tu as fait une nouvelle adepte tmrc_emoticons.D !!:

    Merci à toi!

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  • tarte excellente sa fait

    Soumis par christelle 38 le 14. septembre 2013 - 11:23.

    tmrc_emoticons.p tarte excellente sa fait 2vfois que je la fait mon mari et mes enfants sont fans merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nous étions une douzaine et

    Soumis par Papilles-on-off le 9. septembre 2012 - 23:01.

    Nous étions une douzaine et nous l'avons tous appréciée alors je pense que vous ne serez pas déçus !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Après les confitures de

    Soumis par lol-74 le 9. septembre 2012 - 17:45.

    Après les confitures de mûres, hier nous avons testé le sorbet aux mûres. Tellement bon que mon mari est parti en ramasser. Je teste cette recette dès son retour, elle a l'air délicieuse.

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  • Tandis que la saison des

    Soumis par Papilles-on-off le 9. septembre 2012 - 10:19.

    Tandis que la saison des mûres bat son plein, j'en ai profité pour concoter une tarte aux mûres (au thermomix ou sans). Je l'avais repérée cet hiver dans un magazine thermomix et vous. J'ai bien attendu trop longtemps ...

     

     

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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