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Tarte au citron façon mojito

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

8 portion/s

pâte

  • 80 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 càc de sucre vanillé
  • 1/2 càc de sel
  • 50 g d'eau

crème

  • 200 g de sucre
  • 125 g de crème semi épaisse
  • 4 oeufs+1 jaune
  • 1 petit citron jaune + 1 vert, zestes et jus
  • 15 g de rhum
  • une dizaine de feuilles de menthe
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  • 6
    1h 10min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Préparer la pâte. Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine, le sucre vanillé et l’eau dans le bol pour 30s, fonction épi. Mixer ensuite 10s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol. La sortir et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette et cuire 10mn à 160. Laver le bol.  Préparer la crème. Prélever grossièrement, avec un économe, les zestes des citrons. Les mettre dans le bol, 5s à vitesse 5. Ajouter le sucre et le jus des citrons pour 2mn, 60, vitesse 2. Au bip, faire tourner le bol à vitesse 4 pour ajouter les œufs, le rhum et la menthe par l’orifice du couvercle. Arrêter le thermomix une fois qu’ils sont mélangés et programmer 7mn, 80, vitesse 2. Terminer par la crème, pour 30s, 6. Disposer la crème sur la pâte. Cuire 50mn à 160.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci de ce(s) retour(s) !

    Soumis par Papilles-on-off le 4. novembre 2016 - 17:21.

    Merci de ce(s) retour(s) !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • C'est divin! Avec la menthe

    Soumis par POULETTE38 le 30. juillet 2016 - 19:04.

    C'est divin! Avec la menthe du jardin fraichement cueillie, c'est parfumé! Un régal!

    Merci pour cette recette! Bon week end!

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  • La tarte est au four, ça sent

    Soumis par bougalou le 21. janvier 2016 - 19:17.

    La tarte est au four, ça sent plutôt bon pour le moment!!....

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  • Ma photo est un peu pâlotte

    Soumis par Papilles-on-off le 17. mai 2015 - 23:01.

    Ma photo est un peu pâlotte mais ne vous y fiez pas. Laissez-vous tenter par cette tarte au citron façon mojito  qui va réveiller vos papilles par son peps.

     

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