RECETTE THERMOMIX ®

1 Tarte au Chuque (sucre)

La préparation de la recette

1 - Mettre le lait, la levure et le sucre dans le "Couvercle verrouillé" , programmer 4 min/37°c/vit.2

 

2 - Ajouter la farine et l'oeuf, programmer 5 min / "Mode pétrin"

 

3 - Ajouter les 100g de beurre coupé en petits morceaux et la pincée de sel, programmer 5 min / "Mode pétrin"

 

4 - Déposer et étaler directement avec les doigts votre pâte dans un moule à tarte beurré fariné ou une tourtière. Laisser reposer 2h.

 

Pour la garniture :

5 - Au bout des 2h, préchauffer le four à 180°C (th.6). Formez des trous dans la pâte avec les doigts, badigeonner la pâte d'un oeuf battu, saupoudrez de cassonade ou de vergeoise et parsemez la surface des 50g de beurre coupé en morceaux.

 

Enfournez et laisser cuire environ 20 à 25 minutes afin que le dessus soit bien doré.

 

Petit plus :

A déguster tiède, à la sortie du four, c'est excellent! ou même accompagné d'une petite boule de glace vanille, caramel...